材料：山楂200克、蘋果400克、冰糖30克、水30毫升、白糖30克
做法：
1、山楂洗乾淨橫切將核去掉，頭和根蒂也處理乾淨，蘋果洗淨去皮切塊兒，分別放入攪拌機加入少量的水弄成糊狀;
2、一起放入一個不鏽鋼小盆裏，加入適量的白糖冰糖攪拌均勻，然後大鍋裏放入水，將裝着果泥的不鏽鋼盆放入水中間，蓋好鍋蓋，隔水將果泥煮熟，隔水煮因爲不會容易造成糊掉，中間需要不斷地攪拌，利於糖類融化;
3、煮熟後的果泥，顏色會變紅變透一些，然後取出稍微放涼一下，這個時候我們將烤盤底部塗上少量的花生油，玉米油最好，沒有味道，然後將煮熟的果泥均勻的鋪入烤盤，厚度掌握在3毫米的樣子，太薄太厚都不好;
4、然後我們採取低溫烘烤的方式完成最後一步，烤箱最高設置不超過150度，時間2個小時左右，前半個時程需要放到烤箱最底層，然後慢慢地往上挪，最終在中層;
5、成品冷卻後可以捲成寬的卷兒，即爲果丹皮，窄一些的就是山楂卷兒了。
原料：山楂2斤、白糖0.5斤、鹽2克
做法：
1、山楂洗淨，中間劈開，去掉山楂核;
2、放一層山楂撒一層白糖;
3、高壓鍋蒸熟(不用加水的)，加上一點鹽將山楂醬攪拌均勻(要想甜放點鹽);
4、趁熱將山楂醬過篩。平盤上塗上黃油，幹了後更容易取出。
5、用刮板塗抹均勻(感覺較厚一點好)。利用上能用的平底容器，塗抹好後上面蓋上一塊紗布，放暖氣上烘乾;
6、第二天一早就就完全乾了，用刀子順邊緣將果丹皮坯子取下，切成條狀，捲成小卷，用保鮮膜包裹。
原料：山楂800克、糖100克
做法：
1、山楂去核，切成小塊，加水，用料更機打成果醬;
2、打出來的果醬過篩，將所有打好的果醬入非金屬鍋內加熱炒制;(實在沒有可用不鏽鋼鍋)
3、小火，一邊炒制一邊加糖，一邊不停翻炒免糊鍋;(隨時可嚐嚐甜度是不是夠)
4、炒至果醬濃稠不滴落，關火。將果醬攤在鋪好錫紙的烤盤內，抹平;
5、烤箱150度，烤60分鐘，至表面乾爽;
6、涼後小心地從錫紙上將整張果皮揭下來，切掉四周不整齊的邊緣，隨自己喜歡捲成卷，用保鮮膜包起來即可。
