飲食的功效很強大，對於成長髮育期的孩子來說，如果飲食得當不僅能讓孩子長得高，還有助於孩子健腦益智，本文就推薦一款寶寶健腦益智食譜，名叫魚蝦水蒸蛋，一起來看看它的製作方法吧。
用料主料
魚肉100克
蝦仁50克
雞蛋2個輔料胡蘿蔔半根調料食鹽2克料酒5克香油3克水適量細香蔥3根
魚蝦水蒸蛋的做法1.準備好雞蛋、魚肉、蝦仁、胡蘿蔔和香蔥
2.胡蘿蔔選擇細長條的，用小刀如圖刻出花的外型，不會刻的直接切片就可以了
3.胡蘿蔔切成小花形狀，將魚肉和蝦仁切成小丁
4.撒入1克細鹽、料酒醃製10分鐘，雞蛋磕入碗中，加入1克鹽，打成蛋液，加入2倍的清水打均勻
5.將魚肉丁和蝦仁丁撒入蛋液中，將胡蘿蔔片放在魚肉蝦仁上
6.將蛋液碗冷水下鍋蒸，蓋上一個平底盤，再蓋上鍋蓋，開大火，燒開後轉中火10分鐘，關火燜5分鐘
7.開蓋，淋入適量香油，插入蔥花，不會切如圖蔥花的，切成普通的蔥末，撒入碗中即可
