兒童版紅燒肉的營養價值與功效：
紅燒肉以五花肉爲主料，肥瘦相間，香甜鬆軟，肥而不膩、入口即化。紅燒肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供有機鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。同時，紅燒肉還富含膠原蛋白，是美容養顏，保持皮膚彈性的好菜。
捲心菜含有多種微量元素和維生素，有助於增強人體免疫力，並且非常適合潰瘍患者食用，另外，對小兒發育遲緩、治療貧血也很有幫助。
紅燒肉與捲心菜搭檔，葷素搭配合理，並且能互相促進營養素的吸收，可以使寶寶強壯有力，增強寶寶免疫力，有促進寶寶生長髮育，改善寶寶貧血的功效。
需要準備的食材有：五花肉，捲心菜，醬油，鹽，冰糖，蔥、姜，八角，紅棗；↓圖
下面開始兒童版紅燒肉的製作：
【1】把五花肉清洗乾淨，切成厚塊；↓圖
【2】鍋中加清水，把五花肉塊冷水下鍋，水開後，撇去浮沫，把汆好的五花肉塊撈出，用清水洗去五花肉表面的浮沫雜質；↓圖
焯過水的肉肉 ↓圖
【3】鍋裏放油，放入八角，中火炒出香味，加入五花肉一起翻炒，兩面微黃以後，加入醬油，翻炒均勻，讓每塊肉都上色，關火 ；↓圖
【4】把上色的五花肉塊倒入瓦罐中，然後放入長蔥、長姜、適量的冰糖、兩顆紅棗，放入清水，清水以剛好沒過五花肉爲準，大火煮開，轉小火燉煮1小時；↓圖
【5】捲心菜洗淨，切成絲，如果寶寶咀嚼能力較弱的話，可以切成末，放入沸水中，焯一下，等捲心菜絲變色以後，撈出，備用；↓圖
1個小時後，用筷子插一下五花肉，如果很容易就能用筷子插透，五花肉就燉好了，加適量的鹽，開大火收汁，直到醬汁濃稠，每塊五花肉上都裹着醬汁，就可以關火了。
【6】捲心菜絲鋪到盤子裏，把燉好的紅燒肉舀到捲心菜上，然後澆上肉湯，紅燒肉就做好了。↓圖
