材料：麪粉
做法：
1）麪粉放入盆中，用開水燙麪，邊燙邊攪拌，冷涼後和成麪糰
2）把麪糰分成相等大小，分別揉圓，擀成儘可能薄的麪皮。
3）蒸鍋裏放水，大火燒開後，放入一張麪皮，蓋上鍋蓋。等熱氣升騰後再放入一張麪皮，蓋上鍋蓋。如此反覆到所有面皮全部放入，熱氣上來後即可。
4）關火，趁熱把卷餅一張張揭下來放入盤子中，捲餅之間就不會粘連了。
5）搭配各種炒菜、肉絲、雞蛋絲，捲起來就是美味的一餐~我家鄉一般喜歡炒醋溜綠豆芽、青椒雞蛋、紅燒麪筋、土豆木須肉等卷在一起吃，其實，裏面的菜可以按照自己喜好自由發揮哦~
烹飪技巧：
1）開水燙麪和麪會使麪皮更軟，口感更好。
2）麪皮擀到儘可能薄，這樣捲餅才更好吃。
3）如果擀麪速度快，可以一邊擀一邊蒸，節約時間。
4）可提前一晚把面燙好和好，分成小塊裝入保鮮袋放冰箱保存，第二天早上可以直接擀開上鍋。
5）年齡稍小的寶貝可以把卷餅切開，卷細小一點，方便咀嚼。
適合人羣:2歲以上寶貝
推薦理由：
經常變換烹飪花樣，能調動寶貝食慾。不妨試試這樣的水烙饃，主食、蔬菜、肉蛋同時攝取，推薦在早晚餐食用。
