除了需要準備小米、豆腐、西葫蘆等食材之外，我們也在餡料中加入了松子和葡萄幹，最後的甜椒醬混合蘸料讓這道菜更燃，預熱烤箱，準備好流口水吧！難度：中時間：30分鐘準備時間，10分鐘烘焙時間用具：刀、砧板、烤盤、烘焙紙（可選）、平底鍋、烤箱、鍋、鍋勺（可選）、小碗、大碗完美搭配：莫里奧麝香 (Morio Muscat)，半乾型, 年份 2011。這款濃香四溢的葡萄酒與清香的小米餡搭配得完美無暇。當飲用溫度爲8-10攝氏度時，馬里奧麝香會釋放出其獨具魅力的酒香味。
食材（2份數）50 克小米1 茶匙香菜葉（碎）1 茶匙孜然粉180 毫升蔬菜高湯80 克松子15 克歐芹50 克葡萄乾20 毫升黃豆醬150 克甜椒醬0.5 茶匙b辣椒粉3 個西葫蘆250 克豆腐
製作步驟第一步
將小米放入鍋中，加入香菜葉與孜然粉，注入蔬菜高湯，煮沸後調低溫，繼續煮15分鐘左右。
第二步
同時，將松子放入無油平底鍋中，用中低溫烘至金黃色。
第三步
將西葫蘆切半，挖出肉。使用薄邊湯匙非常方便。
第四步
將烤箱預熱至180攝氏度。將豆腐切成小方塊，歐芹和西葫蘆粗略剁碎
第五步
將豆腐、歐芹、西葫蘆肉、松子、葡萄乾和小米放入大碗中，拌勻。加鹽和胡椒粉調味。
第六步
若有需要，在烤盤上鋪上烘焙紙。將西葫蘆放在烤盤上，填上餡料。
第七步
向小碗中加入黃豆醬和甜椒醬，拌勻，加入辣椒粉調味。向西葫蘆上澆上醬汁，以180攝氏度烤10分鐘左右。佐以剩餘醬汁享用。
