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韓國料理——金槍魚米糕

來源:寶貝周    閱讀: 2.2W 次
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炎炎夏日,喜歡韓式美味的童鞋們你也快來自制這麼一盤低脂肪低熱量,又營養美味的韓式小點——金槍魚米糕吧。

韓式小點心是否很吸引你,有沒有很想自己親手製作一下的衝動?今天這道韓式小點,外形是精美素雅的包裹形狀,內餡多半是用寓意年年有餘的魚肉或是甜甜蜜蜜的紅豆沙,真真是內外兼修的一等一好滋味。

炎炎夏日,喜歡韓式美味的童鞋們你也快來自制這麼一盤低脂肪低熱量,又營養美味的韓式小點吧。

韓國料理——金槍魚米糕

 

原料:

白色米糕:

大米粉200克、清水2大勺。

黃色米糕:

大米粉200克、梔子水2大勺。

餡料:

礦泉水浸金槍魚(口味清淡的直接切碎就行,也可以加少許鹽和生抽調一下味)。

油料:

熟油1小勺(食用油熬熟即可使用)。

做法:

1、把大米粉倒入兩隻碗中,分別倒入適量的清水和梔子水後用手拌勻後搓散。

2、在蒸籠內放入搓好的兩色米粉,中間用籠布隔開,上鍋蒸20分鐘。

3、將蒸好的米粉取出,用手揉至表面光滑。

4、接着分別用擀麪杖擀成厚度約0.2釐米的薄片。

5、用方形的模具將其依次切割成正方形的米糕片。

6、將邊角料做成圓形的小薄片和圓珠備用。

7、將雙色米糕片依次重疊在一起。

8、取適量的金槍魚肉(事先加入少許食鹽拌勻)放在米糕片中間。

9、接着將其的四角蘸少許水後依次捏合。

10、最後將步驟6中的處理好的圓片和圓珠放置其上即可。

11、用毛刷蘸取少許熟油,均勻的在金槍魚米糕上薄薄的刷上一層就可以吃了。

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