雞肉玉米腸，用料：雞肉160克，玉米澱粉10克，胡蘿蔔40克，雞蛋一個，香菇粉2克，姜粉0.5克，鮮蝦鬆8克，核桃油15克。
雞肉玉米腸
用料：雞肉160克，玉米澱粉10克，胡蘿蔔40克，雞蛋一個，香菇粉2克，姜粉0.5克，鮮蝦鬆8克，核桃油15克。
適合12個月以上寶貝，不加姜粉適合10個月以上。
今日營養小知識
雞肉性質溫和，口感細膩。做肉腸最好選擇雞腿肉，比較嫩，做好的腸彈性也會更好，如果家裏沒有模具也沒關係，可以用錫紙卷好蒸熟就可以了。
玉米的營養價值玉米的營養成分比較全面 , 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿蔔素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一種杭癌因子—谷胱甘肽。國內外苦養學家給予玉米很高的評價,認爲：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它 可與人體內多種致癌物質結合, 能使這些物質失去致癌性 ; 玉米中所含纖維素是一種不能爲人體吸收的碳水化合物 , 可降低人的腸道內致癌物質的濃度 , 並減 少分泌毒素的腐質在腸道內的積累 ,從而減少結腸癌和直腸癌的發病率 ; 玉米中所含木質素 , 可使人體內的 “ 巨噬細胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 從而抑制癌瘤的發生 ; 玉米中還含大量的礦物質鎂 , 食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。 日本遺傳學家確認 : 玉來糠可使二硝基茂致癌物質及煎烤魚、肉時形成的雜環胺的誘癌變作用降低92%。
