奶香雞蛋紅棗發糕
發糕是需要用酵母來發酵製作的一種麪食，酵母中的酶可以促進營養物質的分解，更有利於消化和吸收，特別適合消化能力弱的老人和孩子食用。
準備原料：雞蛋2個、全麥麪粉150克、牛奶80ml、白砂糖20克、酵母1.5克、紅棗
做法：
1、雞蛋打散，加入牛奶、酵母、糖，混合攪拌。
2、加入麪粉攪拌均勻，麪糊的狀態，用勺子挑一勺起來可以緩緩的流下。
3、加入一半紅棗肉攪拌均勻。
4、蓋上保鮮膜，發酵至2倍高。
5、這是發酵好的麪糊，表面有氣孔，圖片上看不明顯，其實麪糊已經發酵的很高了
6、將發酵好的麪糊繼續攪拌2分鐘，目的是排氣。
7、另取一個平底容器，在底部和四周刷上薄薄一層油，蒸好後有助於發糕脫落。
8、將麪糊倒入刷好油的容器中，灑上剩下的紅棗肉，蓋上保鮮膜，二次發酵10分鐘（10分鐘就夠了哦）！
9、涼水入鍋，大火燒開後，改中火蒸40分鐘，關火後燜5分鐘出鍋。
推薦理由：
其實做發糕比做饅頭包子省事多了，主要是不用揉麪，哈哈，這款發糕的主要原料是雞蛋、牛奶和全麥麪粉，雞蛋可以爲寶貝提優質蛋白，牛奶含有豐富的鈣質，而且消化吸收利用率高，全麥麪粉相對精白麪粉營養更豐富，含有膳食纖維、B族維生素和礦物質，而紅棗的加入又更加豐富了口感，這款發糕可以爲寶貝提供碳水化合物、蛋白質、脂肪和多種維生素和礦物質，作爲早餐是非常不錯的選擇。
用牛奶來調麪糊，營養又好吃，也可以緩解家裏人乳糖不耐受的問題，搭配上其它食物，一頓元氣滿滿的早餐哦~
