蝦是非常適合小盆友食用的水生動物，肉質鮮嫩，富含蛋白質又容易消化吸收；還含有大量對人體有益的不飽和脂肪酸，有利於寶貝大腦發育；蝦青素也是一種極強的抗氧化物質，能有效提高人體免疫能力，改善視力。對成年人來說，蝦青素具有抵抗自由基，延緩衰老和抗癌的作用也是對我們極爲有利的~~
平時買的小河蝦，我最喜歡用蔥姜水快速煮熟，直接蘸香油醋汁，既保留了小河蝦的原汁原味，還有一股甘甜酸爽的味道。
今天推薦的是蒜蓉大蝦的做法，來自營養師郭惠芳，換一種做法，小盆友也會非常喜歡哦~~
材料：
蝦：500克 粉絲：100克 蒜：50克 香菜：10克 油：15克
製作過程:
1、 將粉絲放入水裏浸泡30分鐘，備用。
2、 將蝦洗乾淨用剪刀開背去蝦線後，放在案板上用刀背將蝦肉來回剁幾下，敲斷蝦筋，備用。
3、 將浸泡好的粉絲放入盤子中，將處理好的蝦放入粉絲上面，備用。
4、 將蒜剁成蒜蓉，炒鍋熱鍋加入食用油，調小火放入蒜蓉炒至出香味，之後加入生抽、少許白糖、少許鹽和適量開水，燒開後，加入少量水澱粉，攪拌均勻，關火。
5、 將炒好的蒜蓉汁用勺子淋到蝦肉裏， 蒸鍋水開後放入蝦大火蒸8分鐘。
6、 之後在上面撒入香菜碎即可出鍋食用。
推薦理由:
蝦富含優質蛋白質，而且是營養均衡的蛋白質來源之一，蝦肉味道鮮美，易於消化，蝦中還含維生素A，可以保護我們的眼睛。蝦中還含有能調節心臟活動的鎂等多種礦物質。粉絲主要是富含碳水化合物、膳食纖維，可以代替一部分主食，和蝦搭配在一起，吸取了蝦的汁液，滋味非常鮮美。
