青菜芋艿羹，拌飯吃，很下飯，清香滑膩。直接喝也很不錯哈，芋頭口感軟糯爽滑，營養也很豐富，熱乎乎的喝上一碗，滑溜溜的，軟綿綿的，回味無窮~~
適合年齡：10個月以上
難度：易
製作時間：25分鐘
用具：刀、砧板、煮鍋、平底鍋
小芽營養問答
芋頭中富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、葉酸、煙酸、維生素C等，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，可提高機體的抵抗力。
不過寶寶太小，要適量食用，而且要做得爛一些。
食材
做法及步驟圖
1、準備好所有食材，將豬肉切丁，青菜焯水瀝乾後切絲，芋頭去皮切丁。
》如果寶寶咀嚼能力有限，可以把肉丁攪碎成肉泥。
2、將芋頭丁放入鍋中，倒入冷水，大火煮開轉小火，一直煮到軟爛，用筷子輕輕一夾就會碎掉。
3、將煮爛的芋頭丁撈出，湯汁備用。
4、把鍋燒熱，倒入豬肉丁，中火翻炒至變色泛黃。
5、下青菜絲，簡單翻炒至5分熟。
6、放入步驟3中煮爛的芋艿丁，倒入湯汁。
》湯汁的多少自己控制哈，少一點就會濃稠些。
7、煮開，用鏟子直接壓碎芋艿，攪拌成糊狀。
》因爲已經很軟爛，所以很好壓碎，而且芋頭本身就比較軟爛，不需要壓得特別細膩。
8、接着小火煮2-3分鐘即可。
9、完成啦，美美的享受吧！
Tips:
寶寶8個月左右就可以添加芋頭了，煮軟爛做成芋頭泥，或者煮粥、煮湯喝都很不錯。
