這幾天培訓，下午回家有點晚，本來承想着也來個“現成飯”待遇，看看老公扎着圍裙忙碌的樣子。可誰知我幾點回去，老公和寶寶竟然巴巴地就等到幾點，我的天，這個傢伙算是賴上我了。
天氣熱，大家都吃不多，晚飯倒也好對付，冰箱裏還剩下三張現成的單餅，加上一個西紅柿、倆雞蛋、幾個蝦仁，竟然做成了某基的【雞蛋鮮蝦卷】，人家可是賣10元一個，算算我的成本，不過幾塊錢，洋快餐真是賺大了！
【雞蛋鮮蝦卷】
主料：雞蛋、蝦仁、西紅柿、單餅
配料：檸檬汁（可不加）、鹽、油
做法：
1、雞蛋炒熟備用；
2、鍋內放少許油，放入蝦仁翻炒（可加少許檸檬汁，幾滴即可，主要是去蝦仁的腥），蝦仁9分熟，隨加炒好的入雞蛋，最後放入西紅柿丁，加鹽調味，盛出備用；
3、單餅中放入餡料，捲起來即可。
【小提示】
西紅柿含水量較高，爲了防止餡料湯汁過多，所以一定要最後加入，略炒即刻盛出。
