蛋卷可是小朋友超級迷戀的一種小零食，它酥酥香香的，吃的時候還會發出咔嚓咔嚓的聲音。其實它的做法並不難，下面就一起來看看吧！
蛋卷可是小朋友超級迷戀的一種小零食，它酥酥香香的，吃的時候還會發出咔嚓咔嚓的聲音。其實它的做法並不難，下面就一起來看看吧！
很多媽媽都想自己做蛋卷給寶寶吃，這種又香又脆的小食可以瞬間捕獲寶寶的心。
小骨上網查了一圈，大部分蛋卷的做法比較繁瑣，需要用到專業的工具——蛋卷餅模具。可一般的家庭都沒有這種工具，那咱們就換個做法，小骨用了兩種方式做了蛋卷，烤箱烤出來的比較酥脆，平底鍋的口感偏軟。
這款蛋卷好吃健康還不容易上火，愛吃小食的寶寶不容錯過啦~治癒系的零食，週末就開動吧~
【自制香酥蛋卷】
黃油 15 g
底筋麪粉20 g
白砂糖 5 g
鹽0.5 g
雞蛋一個
黑芝麻適量
工具：烤箱、打蛋器
參考月齡：18個月及以上
注：零食畢竟含有油和糖，所以給寶寶吃要適量，偶爾吃還是可以的
適用對象：對以上食材不過敏的寶寶
【做法】
1. 準備食材：黃油 15 g、底筋麪粉20 g、白砂糖 5 g、鹽0.5 g、雞蛋一個、黑芝麻適量;
2. 雞蛋用打蛋器打散;
3. 倒入糖粉和低筋麪粉，攪拌成無小麪疙瘩狀;
4. 加入軟化好的黃油;
5. 繼續攪拌成細膩的狀態;
6. 此時麪糊較稀，可以流動的狀態，加入熟黑芝麻;
10. 烤箱165度預熱，同時，舀兩勺麪糊倒在硅油紙上，適當左右晃烤盤，使麪糊攤成小麪餅;
11. 烤箱165度烤制邊緣發黃，顏色變深，小骨家烤箱脾氣衝，烤了10分鐘左右;
12. 蛋卷出鍋後趁熱用筷子把蛋卷捲起;
PS：要趁熱定型哦，如果涼了後就變成薄脆餅了，定型就容易裂掉;
13. 烤制的同時，小骨用平底鍋把剩下的蛋糊煎熟，小火熱鍋後舀一勺麪糊，倒入平底鍋後，迅速左右搖晃，使蛋糊攤成蛋餅，全程小火加熱哦~
14. 一面煎熟後，翻面繼續煎熟另一面，同樣趁熱定型;
15. 香酥蛋卷 get ?，滿足寶寶的胃，美翻你的心~
