酸甜珍珠面
參考月齡：10個月以上
TIPS：輔食小貼士
1提供給寶寶的營養麪條是寶寶常常吃的輔食，但想要久吃不膩，做法和搭配就不能過於單一，寶媽媽們還得多花點心思。今天介紹一道珍珠面，口感有別於其他麪條，食材搭配的也很巧妙，好吃又營養。南瓜和番茄是兩種味道非常好的蔬菜，加上芹菜的香味，會讓麪湯好吃不少，還能提供豐富的膳食纖維和維生素。豬肉和麪粉可以提供較多的碳水化合物、蛋白質和礦物質，和蔬菜結合，這道湯麪的營養很豐富哦。
2添加の小要領● 麪條類輔食的配料，麻麻們也可以根據當地當季的時令食材搭配哦。
● 煮麪、煮粥時要是用生的肉煮，經常會煮的發硬，寶寶嚼不動一吃就吐。正確的方式應該是用焯至半熟或煮熟的肉用來煮粥、煮麪。
3黃媽說...8-12個月是鍛鍊寶寶咀嚼的黃金期，我們要多給寶寶一些合適的鍛鍊機會，不然等1歲以後，很容易出現寶寶囫圇吞嚥或遇固體就吐食的情況。今天這個珍珠面我們可以根據寶寶的咀嚼能力和吞嚥能力來調整大小，這樣可以更好的鍛鍊寶寶咀嚼能力。另外，我們還可以在和麪的時候加入蔬菜汁做成彩色的珍珠面，那樣會更吸引寶寶。
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食材準備
番茄半個
南瓜15克
芹菜葉3克
熟瘦肉15克
中筋麪粉50克
食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量◆ ◆ ◆
製作步驟
1-芹菜葉焯水後切碎，熟瘦肉和胡蘿蔔也分別剁碎。
2-番茄頂部劃十字後放入開水中浸泡10分鐘，方便去皮。
3-去皮後切成小塊。
4-中筋麪粉中倒入25克清水，用筷子快速的攪拌成絮狀，倒出和成麪糰，麪糰表面光滑且不粘手哦。
5-用手戳出大約2MM的小丸子。
6-再加點麪粉拌勻，以免互相沾粘。
7-起鍋開小火，刷上一層薄薄的油，倒入番茄，翻炒出汁後倒入南瓜丁和熟瘦肉碎。
8-加入適量水，小火煮5分鐘。
9-倒入小丸子，煮5分鐘後再倒入芹菜碎再煮1分鐘。
一碗熱騰騰的酸甜珍珠面就出鍋了。
1-番茄皮不好消化，我們給寶寶製作輔食時要記得去皮哦。番茄頂部劃個十字刀口，開水浸泡10分鐘後皮就裂開了，輕輕一撕就能去除整個番茄皮。
2-麪條小丸子搓好後要及時撒入少許麪粉，這是爲了防止他們互相沾粘，結成大塊。
