最近天氣很乾燥，身邊不少人都出現咽喉不適、咳嗽的情況。通常這個時候，泡一杯羅漢果茶降火去熱，喝完整個咽喉都很舒服~
當然了，羅漢果的功效不止是止咳化痰，它還有很多不被大家熟知的營養功效！
營養功效
▎潤肺止咳
中醫認爲羅漢果甘性涼，歸肺、大腸經，有潤肺止咳、生津止渴的功效、適用於肺熱或肺燥咳嗽、百日咳及暑熱傷津口渴等。
▎含有多種無機物
羅漢果果實中含有24種無機元素，其中人體必需的微量元素和廣泛元素有16種，含量較高的元素有鉀、鈣、鎂、硒等。
▎滑腸通便
中醫認爲，羅漢果有通腸排毒的功效，可以緩解便祕。
▎含有多種氨基酸
羅漢果乾果中含蛋白質7.1%-7.8%。在其水解物中，測定出18種氨基酸。含量較高的有穀氨酸（108.2-113.3mg/kg），穀氨酸是人體中需要量最大的非必需氨基酸。
適用人羣
哺乳期吃羅漢果
母乳媽媽因爲情況特殊，咽喉痛和感冒時不能隨意吃藥。所以適當飲用點羅漢果沖泡的湯水，可以去火潤肺。
但是羅漢果比較涼，不能長期當飲料喝，也不可一次性食用太多。
寶寶吃羅漢果
羅漢果能潤肺去燥，營養價值豐富，寶寶咽喉不舒服時，可以喝一點羅漢果緩解咳嗽。
但是羅漢果性涼，不要一次性給寶寶吃太多，也不要給一歲以下的寶寶食用，也不要天天沖泡當飲料喝，不然可能會引起寶寶的腸胃不舒適。
如何挑選
◆看大小
一般選個頭大的，個頭太小的可能生長沒成熟或生長中營養不足。
◆看形狀
建議選擇外形完整，形狀較爲橢圓的。
◆看顏色
好的羅漢果表皮爲黃褐色，沒有黑斑的，且表面上有絨毛者。
貯存條件不好、放置時間稍長，或是被二次加工過的羅漢果，表面都不會有細毛。
◆晃一晃
用手晃一晃羅漢果，不動不響的一般是比較好的，而鬆動的則可能是差果。
★ 羅漢果 食譜彙總 ★
羅漢果洛神花茶（10M+）
禁忌人羣：1歲以下的寶寶、孕婦
食材：洛神花（幹）8朵、玫瑰花（幹）6朵、羅漢果1/4個、蘋果1/2個。
做法：
①用涼開水將玫瑰花乾和洛神花幹略微沖洗，然後放入壺中。
②再取1/4分量的羅漢果，放入茶壺中。
③用鹽將蘋果表面來回搓擦，清洗乾淨之後，切成小塊。
④取一口鍋，倒入清水，放入蘋果塊，用小火煮開之後關火。
⑤蓋上壺蓋，等到花茶和羅漢果出味。
⑦將果飲倒入杯中即可。
羅漢果川貝銀耳羹（15M+）
禁忌人羣：12個月以下的寶寶
食材：羅漢果1/2個、川貝10克、銀耳80克、枸杞10顆、蓮子10顆。
做法：
①將羅漢果洗淨取果肉，掰成小塊，蓮子取芯洗淨備用。
②將銀耳放入清水中泡發，然後剝去黃色的蒂頭，撕成小朵。
③銀耳放入鍋中，先用大火煮開，然後換成小火熬煮。
④等到銀耳熬煮出膠質狀態時，加入羅漢果果肉、川貝和蓮子，繼續熬煮10分鐘。
⑤然後加入枸杞再翻滾一下，之後盛入碗中即可。
羅漢果蓮藕甜湯（16M+）
禁忌人羣：12個月以下的寶寶
食材：羅漢果1個、蓮藕1節、紅棗12顆、冰糖適量、清水1500毫升。
做法：
①將羅漢果洗乾淨，用刀輕拍外殼，取羅漢果果肉。
②紅棗用水洗乾淨，備用。
③蓮藕削皮洗乾淨後，切成厚約5毫米的薄片。
④將羅漢果和紅棗一起放入鍋中。
⑥加清水用大火煮沸，改成小火煲20分鐘。
⑥再將蓮藕片和冰糖放入鍋中，一起用小火煮15分鐘即可。
