講究營養，當然得做個好色之徒。今天主角：紫薯。紫薯中的紫色，主要來自於花青素。而花青素具有非常強的抗氧化、殺菌能力。
講究營養，當然得做個好色之徒。今天主角：紫薯。紫薯中的紫色，主要來自於花青素。而花青素具有非常強的抗氧化、殺菌能力。
抗氧化對女性代表什麼？
很誇張的說，就是長生不老。
具抗氧化功效的食物更可以有效延緩肌膚衰老，中和甚至祛除自由基。
紫薯不僅含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。
看到這，你或許會疑惑：含有豐富的澱粉多吃不就會發胖？！
來，聽我說：
雖說富含澱粉但它的熱量只有大米的1/3，同時因爲它富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化爲脂肪的特殊功能。
你說，厲不厲害。
好啦，關於紫薯就說到這裏，我要去買紫薯啦~
紫薯花朵鬆糕
準備食材：粘米粉70克、糯米粉30克、紫薯泥60克、牛奶40克、糖粉適量
步驟1：將紫薯去皮洗乾淨，然後切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟。
步驟2：將蒸熟的紫薯塊，用湯匙按壓成紫薯泥。
步驟3：將粘米粉、糯米粉和糖粉混合，然後倒入紫薯泥中。
步驟4：分多次加牛奶，一點一點搓均勻，到抓一小把能捏起、輕輕一搓又散開的狀態最好，然後捏成形。
步驟5：蓋上保鮮膜，隔水蒸30分鐘，蒸熟即可出鍋。
紫薯卷
準備食材：紫薯泥80g、麪粉200g、水適量（依紫薯泥的水份量調整）、酵母3g、白糖15g
步驟1：紫薯去皮切塊後蒸熟，過篩成紫薯泥。
步驟2：紫薯麪糰中材料混合均勻，少量多次加入水也揉成光滑的麪糰。
步驟3：麪糰分別收圓入盆放在溫暖處發酵至2倍大，發酵好的紫薯麪糰取出後在案板上不斷地加入麪粉揉搓，一直揉至麪糰切開後沒有氣孔。
步驟4：白麪團中麪粉與發酵粉拌勻，揉成光滑的麪糰。麪糰收圓入盆放在溫暖處發酵至2倍大，發酵好的白麪團取出後在案板上不斷地加入麪粉揉搓，一直揉至麪糰切開後沒有氣孔。
步驟5：兩個麪糰分別用擀麪杖擀成厚薄均勻大小相當的麪餅，疊放在一起中間少許刷一點水。
步驟6：貼合在一起的面片從上而下的捲起，卷好成圓柱形。
步驟7：用刀均勻地切開，放入蒸鍋中醒15分鐘。大火燒開水上氣後用中火蒸15分鐘後關火，關火燜五分鐘後再揭開鍋蓋。
香蕉紫薯沙拉
準備食材：紫薯100克、黃瓜少許、聖女果適量、沙拉醬適量
步驟1：紫薯洗淨、去皮、切塊，入鍋隔水蒸10分鐘，蒸好的紫薯趁熱用勺壓成泥狀。
步驟2：香蕉剝去皮，用小刀切去兩端，橫着挖去中間果肉的1/3。
步驟3：將紫薯泥填在香蕉挖空的部分。
步驟4：將聖女果和黃瓜切好備用。裝飾在盤子周圍，吃的時候拌上沙拉醬。
