冬天多吃什麼水果不僅少便祕，而且保溼皮膚。今日小編推薦一道草莓美食，草莓不止好吃好看，還內外兼修，營養價值也是槓槓的。維生素C比柑橘檸檬還高，通便能力比香蕉強多了，抗氧化能力比獼猴桃強好幾倍。
冬天多吃什麼水果不僅少便祕，而且保溼皮膚。今日小編推薦一道草莓美食，草莓不止好吃好看，還內外兼修，營養價值也是槓槓的。維生素C比柑橘檸檬還高，通便能力比香蕉強多了，抗氧化能力比獼猴桃強好幾倍。
營養價值
▎維生素C含量特別高
草莓的維生素C含量可以達到 58.8 毫克/100 克，比柑橘和檸檬還高。
▎預防便祕
草莓的水溶性膳食纖維很豐富，冬天吃可以預防上火便祕。
▎抗氧化
草莓的生物活性物質含量豐富，含有多酚、類黃酮、花青素等，抗氧化能力是獼猴桃的好幾倍。
▎明目養肝
胡蘿蔔素。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。
飲食禁忌
哺乳期吃草莓
可以吃。草莓維生素很多，對於預防產後便祕，產後皮膚恢復彈性，都有不少好處。而且草莓中含有的維生素、鈣、鎂、磷、鐵等營養元素對寶寶的生長髮育與很好的促進作用，所以哺乳期媽媽吃些草莓，可通過乳汁的傳遞，促進寶寶的發育。
寶寶吃草莓
滿6個月以上的孩子，在優先選擇富含鐵的輔食以後，就可以逐步嘗試草莓泥。草莓富含維生素，特別是其中含有豐富的維生素C，對寶寶生長髮育有很好的促進作用。
沒有洗過的草莓一定不能給寶寶食用！最好用流動水沖洗一分鐘後，再用澱粉和鹽泡一會兒，清洗過程不要摘下草莓的葉頭。
孕婦吃草莓
孕婦可以吃草莓。草莓含水分多，水溶性膳食纖維豐富，冬天吃可以預防上火便祕。另外草莓的維生素C含量高，比柑橘、檸檬都高，抗氧化能力是獼猴桃的好幾倍，孕期吃它養胎又養顏。
如何挑選
◆聞香味
一聞起來特別香的草莓，草莓香甜度高而且味道均勻。用膨大劑增大的草莓聞起來不香，吃起來淡而無味。
◆看顆粒
現草莓表面有些顏色較暗的傷口，即使很小，也最好不要買，這種草莓很快就會壞，甚至口感已經發生改變，出現腐爛的味道。
◆看形狀
個頭大的草莓多呈圓錐形，如果形狀奇怪最好不要買，可能過量使用膨大劑，草莓口感比較差。
◆看顆粒
正常草莓表面芝麻粒（種子）是金黃色的，如果草莓上的芝麻粒顏色很紅的就不要買了。
◆看顏色
激素草莓顏色不均勻、光澤度差，在草莓的頭部即草莓葉蒂部分的顏色青紅分明。草莓的局部紅顏色過於深重，而其他部分較爲淺。而好的草莓應該是顏色均勻，色澤紅亮。
★ 草莓 食譜彙總 ★
草莓梨子泥（12M+）
食材：草莓4個、梨子1/4個。
做法：
①將草莓用流水沖洗一分鐘後，放入淡鹽水中浸泡15分鐘，再用流水沖洗乾淨，摘掉草莓蒂頭。
②將草莓切成小塊，放入攪拌機中，加入少許涼開水。
③草莓攪打成草莓泥。
④將梨子洗乾淨，去皮、去籽，切成小塊。
⑤將梨子放入攪拌機中，倒入少量涼開水，將梨子攪打成梨子泥。
⑥取適量的梨子泥和草莓泥盛入碗中，拌勻即可。
莓果奶油杯（18M+）
食材：樹莓50克、草莓50克、葡萄50克、淡奶油100克、白砂糖2茶匙。
做法：
①將樹莓、草莓和葡萄用流水沖洗一分鐘後，放入淡鹽水中，浸泡15分鐘，然後用流水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。
②將白砂糖調入淡奶油中，用打蛋器打發。
③取一個果汁杯，杯底放入幾顆水果。
④然後用打發好的奶油蓋上。
⑤再撒上一層水果。
⑥然後再擠入一層奶油。
⑦最後在上面點綴樹莓或者草莓即可。
草莓大福（24M+）
食材：糯米粉135克、草莓8個、澄粉30克、紅豆沙150克、色拉油10克、水150克。
做法：
①取15克澄粉倒入盤子上鋪均勻，放入微波爐，高火2分鐘轉熟，取出晾涼備用;糯米粉和剩餘的澄粉混合，加入水和色拉油。
②將混合的糯米粉和澄粉拌勻，直到沒有粉狀。
③將糯米粉放入微波爐中高火轉2-3分鐘左右，期間每30秒取出攪拌一下，直到麪糰全熟，沒有呈現白色粉末狀態。
④草莓洗淨，切去蒂部和葉子，用紙巾吸乾切口及表面水分。
⑤把草莓放在紅豆沙中間包。
⑥包至大概四分之三高度，留一點草莓頭部出來。
⑦麪糰熟後晾涼，取一份麪糰按扁，將草莓頭朝下放在中間，然後將麪糰包住整個草莓豆沙。
⑧將包好的大福放在熟澄粉中滾一圈，對半切裝盤即可。
