你的皮膚需要適當的營養平衡來完成它的主要工作是保護身體的其他部分免受外界事物的影響，下面來介紹幾種可以保護皮膚的營養素。
健康的脂肪
這就是你的皮膚如何獲得它的 “光澤”。飲食中的脂肪太少，會使你的皮膚出現皺紋和乾燥。
關注來自植物的單不飽和和多不飽和脂肪，如堅果、種子和牛油果等，以及來自魚類的單不飽和脂肪。這些脂肪可以幫助你的皮膚保持溼潤、緊緻和彈性，而且它們比飽和脂肪對你的心臟更好。
歐米茄-3脂肪酸是一種多不飽和脂肪，你的身體無法制造，但需要它來建立細胞壁。它們還能阻擋一種化學物質，讓皮膚癌的生長和擴散，並且可以降低炎症。
蛋白質
你的身體會把你吃的蛋白質轉化爲稱爲胺基酸的構件，然後再利用它們來製造其他蛋白質，包括構成皮膚結構的膠原蛋白和角蛋白。胺基酸還可以幫助剝落舊的皮膚。
有些胺基酸是一種抗氧化劑，可以保護皮膚細胞免受紫外線的傷害，也可以防止身體分解某些食物或香菸煙霧時產生的 “自由基”。
維生素A
皮膚的上層和下層都需要維生素A，它似乎可以通過中斷分解膠原蛋白的過程來防止陽光的傷害。由於它是一種抗氧化劑，它可能會給你的皮膚提供一些防曬保護(雖然沒有塗抹防曬霜那麼多)。它可以幫助你的毛囊周圍的油脂腺工作，也可能幫助傷口和刮傷癒合，特別是當你正在服用類固醇來減少炎症時。
如果沒有足夠的維生素A，你的皮膚可能會變得乾燥、發癢或凹凸不平。
維生素C
想想 “C “就是膠原蛋白。這種維生素可以幫助扭曲的蛋白質網保持其形狀。它也是一種強大的抗氧化劑，保護你免受自由基的傷害，並可能降低你患皮膚癌的機率。維生素C含量過低會導致牙齦容易淤青和出血，也會導致潰瘍癒合緩慢。
維生素E
這種抗氧化和消炎的成分還能吸收紫外線的能量，而紫外線會破壞皮膚，導致皺紋、鬆弛下垂和皮膚癌。它與維生素C共同作用，可以強化細胞壁。
鋅元素
你的皮膚外層的鋅礦物質的含量是底層的五倍。鋅可以幫助你的皮膚在受傷後癒合。它是保持細胞壁的穩定和細胞分裂和生長過程中的特殊化所需要的。
鋅可以保護皮膚免受紫外線的傷害，因爲它與體內的其他金屬(如鐵和銅等)的關係。它還具有抗氧化劑的作用。
鋅太少可能看起來像溼疹，但當你在上面塗抹保溼劑和類固醇藥膏時，癢癢的皮疹也不會好轉。
硒的作用
硒是一種礦物質，可以幫助某些抗氧化劑保護皮膚免受紫外線的傷害。硒的缺乏已與皮膚癌的機率增加有關。
食物和補充劑
一般來說，水果和蔬菜是不錯的選擇，因爲它們含有對皮膚有益的維生素和其他抗氧化劑。
有些養顏美容食物爲你的皮膚包裝了不止一種營養素，這往往能幫助它們更好地發揮作用。
肥魚(三文魚、沙丁魚、金槍魚)：蛋白質、歐米伽-3、硒。
深色葉菜(甘藍、菠菜、高麗菜)：維生素A、C和E;ω-3;蛋白質 — — 加上菠菜中的硒
雞蛋：蛋白質、維生素A和維生素E、硒、鋅
亞麻籽：歐米伽-3、硒元素
豆類(扁豆、鷹嘴豆)：蛋白質、鋅
鰐梨：健康的脂肪、維生素C和E
特級初榨橄欖油：健康的脂肪，維生素E。
如果你擔心從食物中獲取的這些關鍵營養素不足，請與醫生溝通，以確保補充劑不會以其他方式影響你的健康。例如，魚油是歐米伽-3的來源，但如果你正在服用血液稀釋劑或免疫系統減弱，服用它可能不是一個好主意。而鋅補充劑可以使一些抗生素的療效降低。
