螃蟹是高蛋白的食品，具有滋陰壯陽的作用。而且蟹肉含有豐富的微量元素，比如磷等人體所需的物質，因此吃螃蟹對人身體有很大的好處。蟹肉對各種癌症都有較好的療效。
美容養顏
大閘蟹含有豐富的磷、鈣、鋅、鎂、硒等微量元素，這些對肌膚美容有特別的好處，如鎂是構成體內多種酶的主要成分之一，對體內一些酶有激活的作用，能維持皮膚的光潔度;鋅、硒等元素則有抗脂質過氧化作用，它們能清除體內的自由基，使皮膚免受脂質過氧化損傷，從面使皮膚柔軟、滑潤、消除皺紋。
抗感染，促進傷口癒合
大閘蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白爲主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合、抗感染的功效。
軟化血管，抗衰老
蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
排毒通便
精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃大閘蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用，因此便祕患者可以多吃些蟹肉。 因爲大閘蟹屬於寒性食物，過量食用會影響腸胃健康，誘發腹瀉等症狀，所以千萬不要過量。
預防腫瘤
大閘蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克，含硒高的食物不僅可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
