大閘蟹是很多人喜愛吃的美味，無需過多的烹飪手法，直接清蒸就很好吃，那吃大閘蟹爲什麼會拉肚子呢？下面就來具體看看吧。
過敏
大閘蟹是屬於海鮮食物，含有豐富的蛋白質，人們吃了大閘蟹，很有可能因爲異體蛋白而產生過敏反應，拉肚子就是其中的一個表現，如果出現這種現象，應該立即停止食用，並及時就診。
螃蟹未熟透
河(湖)蟹以動物屍體或腐殖質爲食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。充分煮熟主要是爲了殺菌和殺滅寄生蟲。如果沒有熟得不徹底，細菌不能被徹底殺死，人食用這樣的螃蟹後很可能會發生急性腸胃炎，造成腹瀉。
吃的是死蟹
螃蟹應馬上食用，如果存放時間過久，會影響其鮮度和豐潤度。螃蟹死後體內會產生毒素，即使蒸熟了毒素一樣存在，因此死蟹一定要堅決扔掉。
吃得冷螃蟹或加熱不徹底
放涼了或加熱不徹底的螃蟹最好不要食用。如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用。避免食物中毒，因爲高蛋白質容易被細菌羣侵蝕，可能會拉肚子的。特別是腸胃不是很好的，就更加會鬧肚子啦。
犯了搭配禁忌
螃蟹不能與茶，羊肉，柿子等食物同食，會發生化學反應，產生的物質不利於身體健康，因此，吃螃蟹的時候一定要注意搭配禁忌，不能胡亂搭配。
