香榧子主要生長在中國南方較爲溼潤的地區，其中諸暨，嵊州，東陽均有香榧之鄉美譽，目前市面上的香榧子價格都比較昂貴，下面來了解一下香榧子爲什麼那麼貴。
香榧子爲什麼那麼貴
1、人工培育難度大
香榧子之所以價格比較貴是因爲它是第四紀冰川留下來的遺珍，比較稀有，而且香榧樹人工培育難度很大，生長週期漫長，而且適合它生長的地方不多，因爲它對生長的環境極爲挑剔。理想的香榧造林地，要求陰涼，空氣溼度大，光照不太強，且排水良好的低山丘陵。土壤則要求微酸至中性的砂壤土、紫色土、石灰土等。 香榧在不同生長時期對環境也有不同要求。比如香榧幼苗需要遮陰，不然高溫強光會讓苗木成批枯死。而隨着苗木年齡增加，需光量又會逐漸增加，光照不足也會導致榧苗死亡。
香榧雖然分佈於我國長江流域以南的浙、蘇、皖、贛等10個省區，但浙江是中國香榧主產區，香榧種植面積佔全國95%。浙江的重點又是會稽山區，其中諸暨集中了產量佔全國60%的香榧樹。再加上嵊州、紹興、東陽、磐安一帶，這是目前的香榧核心產區。因此它的產區依然是有限的。
2、採摘難度大
香榧生長難，採摘同樣難。採早了，果子還沒有成熟，採摘後要較長時間堆在那裏漚着，很容易混入異味，影響口感。採晚了，香榧果都落地了，會被山上的松鼠搶走。
3、生長週期長
香榧樹品種很多，但是除香榧外，其他品種類型如芝麻榧、花生榧、 獠牙榧、圓榧等，都是沒有經過嫁接的品種，果實堅澀，難以食用。而嫁接香榧苗生長週期很長，一般香榧苗要先種兩三年，嫁接後再種兩三年，種下七八年後才能結果，果實掛滿枝頭則要十五六年。
香榧子價格多少錢一斤
各地物價有差異，目前炒好的香榧種子市場價格在130~160元每斤。價格確實十分昂貴，可以算是堅果中的勞斯萊斯。由於香榧經過炒制氣味濃香，味道香脆好吃，所以價格依然擋不住部分消費者對於美食的追求。
香榧子的營養價值
1、香榧果仁中所含的四種脂鹼對淋巴細胞性白血病有明顯的抑制作用，並對治療和預防惡性程度很高的淋巴肉瘤有益。
2、傳統中醫藥學認爲，榧子具有消除疳積、潤肺滑腸、化痰止咳之功能，適用於多種便祕、疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰症狀。
3、榧子可以用於多種腸道寄生蟲病，如小兒蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲等，其殺蟲能力與中藥使君子相當。
4、香榧中脂肪酸和維生素E含量較高，經常食用可潤澤肌膚、延緩衰老。
5、食用榧子對保護視力有益，因爲它含有較多的維生素A等有益眼睛的成分，對眼睛乾澀、易流淚、夜盲等症狀有預防和緩解的功效。
