乳鐵蛋白火爆母嬰店，你要警惕4大陷阱！今天我們就聊一聊被母嬰店捧上天的乳鐵蛋白。今天會告訴大傢什麼是乳鐵蛋白，其中的作用是什麼。
01
什麼是乳鐵蛋白
乳鐵蛋白是乳汁中一種重要的非血紅素鐵結合糖蛋白。
乳鐵蛋白存在於人體的乳汁和各種分泌液中，以母乳中的含量最高。
人和牛乳鐵蛋白氨基酸序列具有69%的同源性，所以二者具有相似的生物活性。
但牛乳中乳鐵蛋白的含量很低，有些配方奶中會額外添加強化的乳鐵蛋白，以滿足寶寶的營養需求和促進其生長髮育。
02
乳鐵蛋白的作用
乳鐵蛋白具有抗微生物、促進腸道發育、促進鐵吸收、免疫調節等功能。
根據《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應專家共識》，乳鐵蛋白對於預防和輔助治療嬰幼兒腹瀉、新生兒壞死性小腸結腸炎、呼吸道疾病、新生兒敗血症，對改善嬰幼兒貧血和促進其生長髮育有一定的作用。
中國營養學會《乳鐵蛋白共識報告》數據顯示，早期母乳乳鐵蛋白含量在0.44-4.4g/L之間，而鮮牛奶中乳鐵蛋白的含量只有0.02—0.2g/L。
如果母乳不足或不能純母乳餵養的寶寶，想要攝入和母乳相同含量的乳鐵蛋白，則需要選擇乳鐵蛋白含量和母乳中乳鐵蛋白含量相似範圍的產品，才能達到母乳中乳鐵蛋白起到的效果。
03
乳鐵蛋白價格貴上天
乳鐵蛋白作爲母乳中重要的免疫物質之一，一直以來是寶寶成長不可缺少的免疫蛋白。
許多發達國家早已將乳鐵蛋白廣泛應用於乳製品中，我國也在2004年允許嬰兒配方奶中添加乳鐵蛋白。
近年來，乳鐵蛋白備受關注，越來越多的乳企將乳鐵蛋白添加到配方奶中。其中，不乏知名品牌。
不過，乳鐵蛋白十分的珍貴和稀少。
一方面牛奶中乳鐵蛋白含量低，分離工藝複雜，技術難度大，導致產量很低。
鮮牛奶中乳鐵蛋白的含量只有0.02-0.2g/L，也就是平均約10000kg鮮牛奶才能提取1kg乳鐵蛋白。
另一方面，根據2017年6月實施的食品安全國家新標準《食品營養強化劑乳鐵蛋白》，規定乳鐵蛋白的純度要求從90%提升至95%。
此規定一出臺，使得市場上部分原料不符合標準，供不應求，乳鐵蛋白價格飆升。調查顯示，今年6月，乳鐵蛋白價格是1.3萬元/kg；截止10月，乳鐵蛋白價格是3萬元/kg。
04
乳鐵蛋白市場陷阱重重
隨着乳鐵蛋白的功效逐漸得到業內廣泛承認，各大商家對乳鐵蛋白的宣傳也火熱進行中，神乎其神。
什麼“提高抵抗力不生病、抵抗各種病菌、促進營養吸收、降低抗生素的負作用。”等等。
搞得家長不給孩子買一桶，就好像做了多對不起孩子的事一樣。
但是，這些宣傳背後卻暗藏貓膩。
（1）李逵李鬼傻傻分不清
市面上，部分商家打着“乳鐵蛋白”旗號，以假亂真，竟然在商標中混入“乳鐵”字樣，招搖撞騙。
圖片上TM的標籤意思是，在商標還未成爲註冊商標的時候，標註“TM”標記，這樣做就是告訴公衆，這個圖形或文字是作爲商品的“商標”使用的，而不是作爲“註冊商標”使用的。
我國法律對?的使用有明確的規定，但對TM的使用和管理沒有規定，只要是經營者想告知他人某標誌是其作爲商標使用的標誌，無論該標誌是否申請商標註冊，都可以使用“TM”。
這也就代表着此款產品的“乳鐵”二字可能只是暫時的商標名，配料中根本不含乳鐵蛋白，就是普通的蛋白粉或固體飲料。
從上面的產品外包裝上我們也能看到“固體飲料”字樣，只是顏色非常的淺，一不小心就會被忽視，這也是商家的常用誤導消費者的手段之一。
各大母嬰店或營養品市場這類“xx乳鐵牌蛋白粉”的產品，以商標名註冊“掛羊頭賣狗肉”的商家還不在少數。
（2）含量低到你想哭
比起品牌叫“xx乳鐵 ”的產品，購買到確實含有乳鐵蛋白的產品，小仙女們心裏可能會得到一些安慰，但是知道乳鐵蛋白含量後，估計還是會氣得想罵人。
目前，市面上含乳鐵蛋白的調製乳粉，其中的乳鐵蛋白含量都非常低，甚至一些產品的乳鐵蛋白含量和標值不符或壓根不寫含量。
以下圖產品爲例，乳鐵蛋白的含量是100mg/100g。
那麼每一罐調製乳粉內含有260mg的乳鐵蛋白，即0.26g。
參考母乳攝入量，6個月的寶寶，每天吃奶4~5次，每次180~240ml，即每天喝母乳720ml~1200ml。
我們假設一個6月齡的寶寶每天喝1000ml的母乳，也就是說，這個寶寶每天能夠攝入0.44-4.4g的乳鐵蛋白。
而上面所說的調製乳粉，整整一罐才含有0.26g的乳鐵蛋白。即，單靠此款調製乳粉，寶寶每天至少要喝整整2罐才能達到一個較低標準。
就這款調製乳粉來說，每罐價格在500元左右，如果想要保證乳鐵蛋白的攝入，要麼撐壞，要麼窮哭。
（3）乳清蛋白、乳鐵蛋白混爲一談
基於乳鐵蛋白的稀缺性和高成本，一些商家鑽空子打出了“乳清蛋白”的旗號，並宣稱乳清蛋白和乳鐵蛋白具有相同的功效。
事實又是什麼樣的呢？
乳清蛋白是從牛奶中提取，溶解分散在乳清中的一種蛋白，約佔乳蛋白質的18%～20%。主要含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳鐵蛋白等成分。
但是，乳清蛋白和乳鐵蛋白的提取工藝差別很大，乳清蛋白經過分離、提純等工藝後，其中含有的乳鐵蛋白活性大大降低。
所以，商家宣稱乳清蛋白中含有乳鐵蛋白的功效，根本不可相信。
網上隨手一搜，會發現食品級濃縮乳清蛋白粉原料的批發價格非常“親民”，和純食品級乳鐵蛋白粉的價格相差將近400倍。
試想一下，如果乳清蛋白和乳鐵蛋白功效相近的話，又怎麼可能會出現如此大的差距呢！
05
乳鐵蛋白是否可以提高免疫力
幫助寶寶提高免疫力主要有7大方法：
母乳餵養
接種疫苗
飲食豐富均衡
充足的睡眠
不濫用抗生素
鍛鍊身體
注意衛生勤洗手
其中，母乳餵養對完善寶寶免疫系統起到很重要的作用，這就包括了乳鐵蛋白的免疫調節功能，但是爲什麼未將乳鐵蛋白劃分在提高免疫力裏面呢？
一方面是母乳中含有的成分非常複雜，抗體、免疫因子、酶及白細胞等，不只單單乳鐵蛋白一種起到作用。
另一方面是，各項研究中所用到的乳鐵蛋白劑量、給予方式都不同。對於乳鐵蛋白的臨牀應用，是否能達到同樣的有效性，目前還在研究中。
06
乳鐵蛋白還要不要吃
乳鐵蛋白這個成分確實是有一定好處，但是要吃對，吃夠纔有作用。
市面上、母嬰店、朋友圈裏面大把的假乳鐵蛋白固體飲料以及含量微乎其微的乳鐵蛋白粉是真的不值得購買。
