碧根果是乾果，像這一類的食物如果沒有密封保存的話很容易就受潮變軟，那變軟了的碧根果還能不能吃呢?
碧根果放軟了可以吃嗎?
1、如果發黴就不能吃
碧根果營養豐富，含有大量的蛋白質和脂肪，具有較高的吸水性，因此，很容易受潮，這種營養豐富的乾果，受潮後很快就會黴變，這種受潮黴變的碧根果含有較高的毒素，不能吃。
2、只是變軟沒黴變的能吃
若是碧根果存放的時間不長，只有短短几天，雖然碧根果已經受潮了，但也僅僅是乾果吸水邊潤，並沒有黴變，只不過口感上不是很好，仍舊能食用，對身體沒有影響。
碧根果放軟了怎麼變脆?
1.微波爐加熱
微波爐調低溫，將受潮的碧根果放進去，加熱幾分鐘，能很大限度的蒸發掉其中的水分，使其恢復到乾脆的口感。
2.翻曬
如果量多的話，可以放在太陽底下曬乾。受潮變潤的碧根果一般吸收的水分不是很多，用乾淨的紙盒將碧根果放好，放太陽下曬2小時，也能去掉其中的水分，恢復其乾脆的口感。
碧根果的食用禁忌
1、禁忌人羣
腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰溼重者均不宜服用。
2、不宜多食
堅果的熱量比較高，每100克碧根果仁可產生670 千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的二倍。吃多了就會發胖，營養專家說每天的食用量不能超過5個，多了會發胖的，也會影響血脂。
3、不宜與白酒同吃
核桃富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。祖國醫學認爲：核桃性熱，多食性熱食物易動火。白酒甘辛大熱，當爲熱性食物。若兩者同吃，易致血熱甚至咯血。
