白芸豆和紅芸豆是兩種比較常見的芸豆品種，而且雖然聽起來比較形式，但在營養和外觀上都有一定的差別，下面就來詳細瞭解一下紅芸豆和白芸豆的區別。
外觀不同
白芸豆和紅芸豆是芸豆家族的兩個不同品種，它們在外觀上就有明顯區別，雖然它們形狀相似，但白芸豆的外表多爲白色或者淺黃色，而紅芸豆的外表則多是紅色，這是兩者之間最根本的不同。
產地不同
白芸豆，其生物學名叫多花菜豆，因花色多樣而得名。白芸豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，後經人工栽培馴化已適應冷涼潮溼的高原地帶。
紅芸豆，豆科，被子植物門，是山西特產，顆粒碩大、色澤鮮豔，兼有營養藥用價值，營養健康，延年益壽。
營養功效不同
白芸豆含有大量的α-澱粉酶抑制劑和膳食纖維，是一種天然的澱粉阻斷食物，在食用之後能增加飽腹感，抑制澱粉的分解代謝，在配合其他減肥食物一起食用，不僅僅能保持良好的飽腹感，還能抑制糖分的吸收，不腹瀉、不乏力、不厭食、體重不反彈，減肥效果良好。
而紅芸豆相比較白芸豆，它的滋補功效是比較高的，可以起到補益氣血的效果。紅芸豆中有尿毒酶，能夠提高免疫力，對肝昏迷患者也是有好處的。紅芸豆中的花色苷和皁苷，有較好的抗炎作用，因此對於關節炎患者平時的時候可以多喝紅芸豆粥。
