芸豆含有皁苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、激活淋巴細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能。
芸豆是補鈣冠軍。每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍。其蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵爲4倍，B族維生素也高於雞肉。芸豆也富含膳食纖維，其鉀含量比紅豆還高。因此，夏天吃芸豆能很好地補充礦物質。
芸豆含有豐富的纖維素和膳食纖維，且芸豆的口感清爽可口，令人有種食慾大開的感覺。寶寶吃芸豆，可以補充纖維素，促進腸胃蠕動，促進消化，改善胃口，增進食慾，有助於愛吃飯的好習慣的養成，還可以增強腸胃功能，促進腸胃的健康發育。
芸豆中的皁苷類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時間，使減肥者達到輕身的目的，十分適合胖寶寶吃哦。
寶寶吃芸豆食譜推薦
芸豆飯
1、食材：
芸豆50克、大米30克。
2、做法：
（1）將芸豆、大米洗淨。
（2）芸豆用清水浸泡約1小時，放入鍋中煮開後，改小火燜，約1小時.
（3）待芸豆開花，倒入大米，同煮約20分鐘。
（4）將豆飯撈出，上屜蒸約10分鐘即成。
芸豆燉土豆
1、食材：
芸豆、五花肉、土豆、蔥、姜、八角、醬油、鹽、水。
2、做法：
（1）將五花肉切成片，把芸豆洗淨掰成段。土豆去皮切成塊。
（2）熱鍋下油，先放少許薑末熗鍋，再放入五花肉炒至出油。
（3）再放入芸豆。翻炒至芸豆變色。
（4）再加水，八角，醬油，蔥姜，鹽翻炒均勻。蓋蓋燉5分鐘。
（5）再放入土豆塊翻炒均勻。蓋蓋再燉8分鐘出鍋即可。
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