醪糟有酒精度數嗎

醪糟是經糯米發酵而成，口味香甜醇美，在北方一般稱它爲“米酒”或“甜酒”，那麼醪糟究竟含不含酒精呢。

醪糟有酒精度數嗎

醪糟汁是含有一定的酒精度度數的，一般的醪糟酒精度數在2.5～3.5度左右，如果做醪糟時加水太多，酒精度會更高，每天提高兩度。最高可達8～12度，不過醪糟在煮過後酒精一般都會揮發掉。

喝完醪糟後可以開車嗎

一般不建議吃完醪糟後馬上開車，因爲醪糟雖然乙醇含量低，但也含酒精。可以使車輛駕駛人員血液中的酒精含量達到大於或者等於20mg/100ml的酒駕標準。駕駛員血液中的酒精含量大於或者等於20mg/100ml，小於80mg/100ml就屬於飲酒駕駛行爲;而血液中的酒精含量大於或者等於80mg/100m就是醉酒駕車。

吃醪糟注意事項

1、酒釀不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3～4天后也可食用;夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長貯存時間。

2、醪糟有新舊，選購的時候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個洞，洞大的比較老，洞小的是新發酵的。

3、醪糟是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成，其熱量高，生溼熱，如果是陽亢體質，體內熱氣盛的人食用酒釀後，很容易上火。