米酒水有酒精嗎？米酒水即月子水，是專供產婦月子食用的。我們都知道孕產婦是不建議食用含酒精的食物的，那麼，月子水中有沒有酒精呢？米酒水有沒有酒精含量呢？？
米酒水有酒精嗎?
米酒水一般是沒有酒精的。
米酒水是經過高壓蒸發掉酒精的米酒水，是產婦在月子期間的月子飲食，對補血行氣，促進血脈流通，調養周身氣血，避免產後身體氣血兩虛，出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適都有極大功效。照理來說米酒是是沒喲酒精的，但是有部分不良商家，爲了節省成本故不將酒精蒸發完全，因此很多產婦寧願自己自制米酒水。這樣就相比購買的有保障些。所以說，米酒水一般是沒有酒精的。
米酒水怎麼做
第一步：準備物品
1、蒸鍋一個，蒸布一塊(四方形豆包布)
2、 米酒盒一個(帶蓋)小盆2個(裝冷開水用)，筷子一雙先用清水洗乾淨，再用開水沖洗一次(70～80℃開水)，晾乾。
3、酒粬一包(8克)，可做4-5斤糯米。(半包可以放2～2.5斤)
第二步：做法步驟
1、將糯米用清水洗2-3次，然後用水浸泡24小時(水要蓋過糯米)，再用清水洗2次。
2、將糯米放入蒸鍋蒸布上蒸，水開後蒸20-25分鐘。
3、將蒸鍋內糯米放到米酒盆內，涼至35℃以下，(手摸有溫感即可)
4、燒開水一壺，將開水倒入二個小盆內，涼成冷開水。
5、將酒粬倒入一個小盆冷開水中，用竹子拌均勻。
6、另一盆冷開水，做米酒過程中用。
7、將有酒粬的水倒入米酒盆內糯米上，再攪拌均勻。
8、將攪拌均勻的糯米用筷子鋪平，在盆中央用筷子轉一個小洞(觀察米酒液多少)
9、將米酒盆蓋好，幷包好放到暖氣旁(最好在暖氣旁放一個小凳)的小登上，再在盆上蓋幾層布單。
10、36或48小時後打開米酒盆看看，盆中央小洞內有米酒液，氣味芬香，用筷子動米酒，能活動即可。
11、將米酒盆拿出來放到桌上，等沒有溫感，再裝入乾淨瓶中，再蓋緊蓋，放到冰箱冷藏。一般可保存一個月或一個半月(但裝米酒的瓶一定要清水洗乾淨，再用點二鍋頭白酒衝一下再裝米酒)。
月子米酒水製作小技巧
1、用燒開的米酒代替水分(買商店裏的瓶裝米酒)。做法是將數瓶米酒倒入鍋內，不加蓋，大火煮沸後持續15分鐘以上。再將煮好的米酒水裝入熱水瓶備用。
2、產後半個月內嚴禁喝水、飲料及湯類，牛奶也不可以喝。因爲會喝成大水桶，會變胖，將來容易得風溼病或神經痛。
米酒水品牌推薦
廣禾堂月子水
品牌介紹：廣禾堂，來自臺灣，2003年創始人鍾宇富於上海創立廣禾堂草本生物科技(上海)有限公司，面向全國推廣“科學坐月子”理念。 廣禾堂首創專業月子餐外送和月子食品服務，開創月子食品經營模式和孕產婦專業服務體系，是中國月子食品行業的創始者與領軍者。
推薦理由：廣和堂月子水傳承於中國傳統的坐月子溫補習俗，經過科學改良，去除酒精成分，並添加草本精華。
子月堂月子水
品牌介紹：子月堂是由北京子月堂科技發展有限公司精心打造的月子餐產品品牌。北京子月堂科技發展有限公司是一家從事研發和提供月子餐、月子米酒、月子水、黑麻油、胡麻油、生化湯、孕產婦營養健康管理，提供孕產婦營養健康管理，成功運營多年的服務型企業。
推薦理由：不含鈉、脂肪、等聚合物質!全網領先工藝粳米發酵月子米酒，添加藥食兩用植物精華，並剔除酒精成分。
止一堂月子水
品牌介紹：上海止一堂健康管理諮詢有限公司，擁有來自南京中醫藥大學、上海中醫藥大學、上海市營養學會、上海復旦醫學院，上海市母嬰健康促進中心等國內權威健康機構的專家共同組建的專家顧問團的健康顧問公司。同時與國際權威醫學以及營養、健康機構如美國國家衛生研究院(NIH)、國際營養聯合會(IUNS)以及 美國細胞暨微量分子營養研究室等健康機構的研究進展保持同步。
推薦理由：止一堂米酒採用100%精選優質大米和純淨山泉爲原料，純天然釀造，綠色無污染，無任何化學合成成分。經臺灣米酒特種工藝釀造，特種酒麴，特種蒸餾方法，有別於普通米酒工藝會產生燥熱上火，口渴口苦的症狀。
米酒水哪裏可以購買
網店
天貓、一號店、淘寶等各大網絡超市上都有月子米酒賣，只是在選擇店鋪購買時建議多看看評價，選擇性價比跟售後好的店鋪。這樣對產品也是一種保障。
實體店
產婦要是擔心網絡上的東西摻假的可能性太大，可以選擇就近信任的實體店，如月子中心、婦幼保健院、母嬰用品店等等，都是有月子米酒水賣的。
民間自制
除了我們以上常見的網店跟實體店購買外，還有一種方式就是在農村有自己自制月子米酒水的習慣，不會製作或沒時間製作的新媽媽們可以去購買民間自制的米酒水。
健康小提示
市面有些米酒是含有酒精成分的，由稻米經發酵後的產物，其主要成分爲水、酒精、糖類及氨基酸等。米酒中所含的酒精是一種中樞神經毒性物質，酒精可通過被動彌散的方式進入乳汁，含酒精的乳汁會對嬰兒神經系統的發育造成影響。所以含有酒精的米酒不宜給媽媽食用。我們日常飲用的自來水中添加很多消毒、漂白等成分的確對身體有不良的影響。所以，月子期間，選用經過安全過濾後再燒開飲用，或者購買品質有保證的桶裝水是最好的選擇。此外千萬注意，月子期間不要飲用“涼水”，一定要喝溫熱水。
