相信你對日本的美食都有一定的理解，對於去過日本的朋友一定對日本的美食就更加理解了，下面就爲您推薦一道特色的美食——日式味增拉麪。
對於去過日本的朋友一定對日本的美食比較瞭解，下面就爲您推薦一道特色的美食——日式味增拉麪。
食譜原料：
拉麪75g，豬肉75g，牛肉75g，洋蔥1個，辣椒1根，白菜1皮，綠豆芽1把，雞蛋1個，火腿2片，蔥1段，姜2片，蒜1瓣，咖喱粉1勺，料酒、高湯各適量。
工藝做法：煮。
配菜專區：麪條的做法。
菜譜屬地：日本料理。
製作方法：
1、雞蛋按各家爐火不同、喜好不同，煮到糖心或者老。放入冷水，津一會，剝皮，完全浸入滷肉汁中，冰箱貯藏，1-2天;
2、鍋裏多給點油，燒熱，將肉末倒入，炒開，炒到變色。噴入料酒，也比適量多給一點，燒到酒味散發;
3、蔥白切圈;洋蔥切圈;蒜切片;姜切絲，加入到肉末裏，中小火慢慢炒香;
4、尖青椒切圈;大蔥蔥綠切絲，下入鍋裏，同樣炒香、炒軟;
5、倒入適量高湯，加入咖喱粉，燒開。取幾勺鍋裏的湯，將味增攪開，然後加入到湯裏，攪開。用鹽調味;
6、最後下入大白菜絲和綠豆芽，再次煮開後，淋在拉麪上，擺上滷蛋、火腿，撒上蔥綠，即可。
健康提示：
小麥碾去麩皮，即得麪粉。麪粉營養價值的高低，與其加工精度十分密切。根據加工精度，麪粉分爲標準粉、富強粉和精白粉。標準粉加工精度較低，保留了較多的胚芽和外膜，各種營養素的含量較高。
