平時我們都喜歡吃海鮮，特別是吃蝦。但是吃蝦的時候，難免手忙腳亂，只因爲我們剝蝦殼的時候不懂得技巧，那麼蝦殼應該怎麼剝呢，其實處理方法有三。
平時我們都喜歡吃海鮮，特別是吃蝦。但是吃蝦的時候，難免手忙腳亂，只因爲我們剝蝦殼的時候不懂得技巧，那麼蝦殼應該怎麼剝呢，其實處理方法有三。
明蝦、草蝦等大型蝦，多是帶殼煮或炒。這時，蝦殼大都無法單用筷子剝掉。
1、連殼放進嘴裏，再把殼吐出。這方法看似不雅，但殼沾有調味汁時，這方法可充分品嚐其美味。
2、蝦背已用刀劃開時，可一面用筷子壓住，一面用手剝殼。這方法相當優雅。
3、即是兩手剝殼。其優點是最易去殼。
以上三種方法可任選其一，不過，剝好後仍以筷子夾蝦肉吃。
