材料：
韭菜120g、蝦皮50g、植物油適量、鹽適量
做法：
1、韭菜擇去老葉，用清水，或者淘米水浸泡片刻，洗淨後，瀝乾水分。
2、洗淨的韭菜切段備用，蝦皮用清水浸泡，去灰塵，雜質。
3、浸泡後的蝦皮，瀝乾水分，鍋置火上，燒熱後，倒入適量菜籽油。
4、菜籽油燒熱後，放入蝦皮炒香，蝦皮炒香後，放入韭菜段，調入適量鹽。
5、將韭菜、蝦皮翻炒均勻，蝦皮和韭菜都很鮮美，所以不用放雞精了，關火，起鍋，上菜。
材料：
芹菜葉70g、雞蛋2枚、蝦皮5g、麪粉50g、鹽半小勺
做法：
1、備料，芹菜葉洗淨，切碎加兩枚雞蛋攪勻。
2、加入蝦皮拌勻， 加入半小勺鹽拌勻，不粘平底鍋少許油刷勻。
3、倒入麪糊用鏟子攤平，一面煎定型後翻面，兩面煎黃即可。
材料：
紫菜15g、蝦皮20g、蔥1根、姜2g、鹽1/2湯匙、油1湯匙、香醋幾滴、芝麻油幾滴
做法：
1、 材料備好，紫菜撕成片，蔥切成花，姜切成末，蝦皮備好。
2、湯鍋燒熱，淋油爆香薑末和蔥白。
3、然後倒入蝦皮，快速翻炒，讓蝦皮爆出香味。
4、倒入6碗水，燒開後調小火煮5分鐘左右，讓蝦皮出味，湯色變濃。
5、放入紫菜片，調中火。紫菜煮軟後用筷子攪散稍煮一會。撒入蔥花，用筷子攪散。
6、撒入鹽，淋入幾滴香醋和芝麻油即可。
材料：
雞蛋2個、蝦皮少許、小蔥少許、鹽適量、生抽適量、香油適量
做法：
1、 碗裏滴入幾滴炒菜的油，用刷子將碗內側刷均勻，爲了吃完雞蛋羹好洗碗。
2、碗裏敲入倆雞蛋，加一點鹽攪散成雞蛋液。
3、準備一碗不燙手的溫水，燒開後等待冷卻。
4、按照1:1或者1:1.5的比例加入溫水，喜歡嫩一點就加1.5倍的溫水，喜歡硬一點就加1倍的溫水。
5、如果有條件可以過篩一遍雞蛋羹會更加嫩滑，不過篩也沒關係。倒入之前的碗裏。
6、放入格蘭仕微波爐，蓋上蓋子，或者蓋上可以進微波爐的保鮮膜，這樣防止水蒸氣形成蜂窩，也會更加嫩滑。
7、選擇微波高火2分鐘。凝固後撒一把蝦皮繼續選擇高火1分鐘。請根據自己家微波爐自行調節火候和時間。
8、蒸好的雞蛋羹撒一把小蔥，加幾滴香油，加一點生抽。
材料：
冬瓜1塊、蝦皮適量、蔥薑絲適量、鹽適量、味精適量、香油適量、胡椒粉適量
做法：
1、冬瓜洗淨，對半切開，去皮去籽切成薄片。
2、蝦皮用清水淘洗一下，洗去雜質。
3、鍋裏放油燒熱，放入蔥薑絲熗鍋，爆出香味後放入蝦皮。
4、蝦皮煸炒到成金黃色的時候，放入適量的冷水，然後放冬瓜。
5、水開後放入適量鹽，一點味精，撒上少許胡椒粉，最後滴上幾滴香油即可。
材料：
番茄1個、蝦皮10g、前腿肉200g、雞蛋1個、玉米澱粉4g、生薑1片、生抽2g、鹽1g
做法：
1、蝦皮泡一泡水。
2、西紅柿底部劃十字，開水裏泡一下好去皮。
3、撕開外皮，儘量切小塊，炒的時候更容易出汁兒。
4、前腿肉剁成肉糜，把泡軟的蝦皮剁碎。加一點蝦皮，可以提提鮮味，不加也可以。
5、生薑切末。生薑末可以去除肉的腥味。如果不加生薑，前腿肉就要先用姜蔥水醃製一下，去腥味。
6、把肉糜、蝦皮、薑末倒入攪拌碗中，打入一個雞蛋。加入玉米澱粉和生抽。如果給大一些的寶寶吃，或者不加蝦皮的話，這裏可以調入一點點鹽。
7、拌勻。熱鍋少油，加入番茄丁翻炒。邊炒一邊用鍋鏟壓拌，炒至番茄出汁。加入適量清水，水開後轉中火。
8、用手取適量肉糜，從虎口處擠出丸子。如果不想髒了手，也可以用勺子挖。水燒開後繼續煮約6分鐘，丸子熟透浮起即可。
出鍋前可以加一點點鹽調味，撒上蔥花。
材料：
大米50g、裏脊肉30g、蝦皮10g、板栗6顆、鹽適量、清水800g
做法：
1、 蝦皮用清水浸泡，去除雜質和多餘鹽分。
2、50g大米加入燒開的湯鍋中，大火煮開後轉中火。
3、板栗去皮，切小丁。倒入湯鍋中。蝦皮瀝乾水分，倒入湯鍋中，繼續煮約25分鐘。
4、裏脊肉切細絲。 加入肉絲，再煮5分鐘。煮至肉完全變白，粥變得粘稠，即可關火。
材料：
蝦皮少許、大米適量、青菜適量
做法：
1、大米洗淨，加適量清水煮粥，待粥將熟時，下入蝦皮再煮5分鐘。
2、 最後關火前下入青菜茉。
3、最後再加入鹽，胡椒粉調味即可。
