疫情期間，在飲食方面大家也要格外注意，那半熟的雞蛋能不能吃呢?
疫情期間可以吃半熟的雞蛋嗎?
不要吃，最好吃全熟的。
疫情期間，建議不要吃生的食物，蔬菜類肉類不要生食，要炒熟了再吃。
建議：半熟雞蛋最好不要吃
雞蛋是一種比較容易受到細菌污染的食品，其中最常見的致病菌是沙門氏菌。
被污染的雞蛋無色無味，肉眼無法分辨，一旦被感染後，通常在8到72小時之間，人會出現腹瀉、腹痛、發燒等症狀，免疫力比較弱的人有可能死亡。
2010年10月份，美國爆發了一起雞蛋被沙門氏菌污染的事件，被召回的雞蛋總數多達5億隻。雖然不見得所有的雞蛋都被致病菌污染，但這種可能性始終是存在的。
美國農業部的推薦是，雞蛋製品加熱到71℃以上。在這個溫度下，沙門氏菌基本上被剿滅，蛋黃也凝固了。日常生活中，可以把“蛋黃完全凝固”當成雞蛋“熟透”的標誌。但如果蛋黃還處於“溏心”狀態，甚至表面的蛋白都 還沒有凝固(雞蛋的凝固溫度大概在62℃)，就不會實現有效滅菌，從而增加了被致病菌感染的風險。
疫情期間可以吃禽類嗎?
一般健康的家禽都是可以吃的，不影響。
來源不明的禽類海鮮不建議吃，避免感染。
禽類吃之前一定要處理乾淨，一定要炒熟纔可以吃。
