現在正處於疫情控制期間,居家隔離是最好的辦法,大家在飲食上也會有一些顧慮,疫情期間可以吃蝦嗎?
疫情期間可以吃大蝦嗎?
野生的不建議吃,其他的一般美食,只要做熟了吃就可以。
疫情嚴重,營養專家都建議這段時間要注重飲食,其中很重要的一點是要補充蛋白質,而蝦可是補充蛋白質的一把好手!
蝦的做法也有很多,它的每個做法都很好吃,比如炸的,蒜蓉的,煮的,鹽焗的等等有很多。
蒜蓉粉絲蒸蝦的做法
食材清單
蝦 12只 姜 1塊 小蔥 1小把 蒜 2頭 蒸魚豉油 30g 龍口粉絲 2把 小米辣、小青椒 2根 鹽、糖 1小勺
烹飪步驟
步驟1
龍口粉絲用清水浸泡變軟,蝦去腳開背,另取一個空碗,分別倒入蒸魚豉油、鹽和白砂糖,在倒入4勺清水攪拌均勻。
步驟2
把姜、蔥、小米辣和小青椒切成段,蒜剁成蒜蓉。
步驟3
鍋內放2大匙油,4分熱時放入薑末和一部分蒜蓉,炒出香味以後倒入醬汁繼續翻炒,這個時候倒入剩下的蒜末,和2勺清水翻炒,大火收汁。
步驟4
泡好的粉絲鋪在盤底。
步驟5
依次擺放好開背蝦。
步驟6
將燒好的蒜蓉料用湯匙澆蓋在蝦的開背處,及粉絲上。中間放好蔥段、小米辣和小青椒。上鍋蒸12分鐘。
避風塘炒蝦的做法
食材清單
明蝦 300克 生薑 幾片 蔥段 2根 料酒 一小勺 澱粉 適量 麪包糠 50克 幹辣椒 10顆 蒜蓉 一碟 糖 1小勺
烹飪步驟
步驟1
蝦洗淨,剪去蝦鬚,蝦腳,蝦開背。
步驟2
挑出蝦線。
步驟3
蝦裏放薑絲,蔥段,加一小勺料酒。
步驟4
一點鹽,拌勻醃製15分鐘。
碗裏放澱粉,把蝦裹上澱粉
步驟5
碗裏放澱粉,把蝦裹上澱粉。
步驟6
鍋裏下油,油寬點,160度左右,下蝦子。
步驟7
炸變色後關火撈出。