一顆大雞蛋含有6克蛋白質和低於1克的碳水化合物。
雞蛋是我們日常生活中最常見的健康食物之一，除了富含蛋白質以外，還含有健康脂肪以及人體必需的維生素和礦物質，包括葉黃素、維生素D、膽鹼等。
雞蛋的熱量很低，並能增加飽腹感，同時有助於促進新陳代謝，能幫你燃燒掉更多的卡路里。
其它蛋類也有相同的作用，包括鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等。
每3盎司(85克)去皮的雞胸肉含有20克蛋白質，0克碳水化合物，低於3克的脂肪(主要是不飽和脂肪)。此外，雞胸肉還富含硒、磷、維生素B6和煙酸。
雞胸肉中的低脂蛋白質對身體有很多好處，包括：
建立和維持肌肉質量
強健骨骼
降低食慾
在購買雞胸肉時，最好查看一下標籤，儘量買有機、不含抗生素的產品。並選擇更健康的烹飪方法，避免油炸。
火雞的營養價值會因其製備方式的不同而有很大差異。
加工最少的火雞是蛋白質、維生素和礦物質的重要來源。但是，加工過的火雞可能會含有很多的糖、防腐劑、不健康脂肪和鈉。
每3盎司(85克)去皮烤火雞肉含有24克蛋白質，0克碳水化合物。
除了雞鴨肉以外，火雞是另一種高蛋白並可以替代紅肉的家禽產品，它含有的其它營養素還包括維生素B12、葉酸、硒、鉀、鎂、鐵、磷和鈣等。
火雞對健康的好處包括：
保持肌肉質量
可能降低結腸癌的風險
減少結腸憩室炎發病概率
預防貧血
改善心臟健康
火雞是感恩節餐桌上的主菜，吃不完的肉可以做三明治、煮湯，或者切成小塊加入沙拉中。
火雞鱷梨沙拉。
瘦牛肉是蛋白質的極佳來源，每3盎司(85克)含25-30克蛋白質，0克碳水化合物，其它營養素包括鐵、維生素B12、輔酶Q10等。
但是，市場上銷售的許多牛肉塊也含有飽和脂肪，這會對你的心血管健康產生負面影響。所以儘量選擇瘦肉多的牛肉，這樣可以減少飽和脂肪，同時保持較高的蛋白質含量。
市場上能買到的金槍魚有新鮮和冷凍以及罐裝的，它們都是人體必需營養素的良好來源。
每3盎司金槍魚含有20克蛋白質，0克碳水化合物。
其它營養成分包括omega-3脂肪酸、B族維生素、維生素D、鈣、磷、鉀、鋅、硒和膽鹼等。
無論是新鮮的還是罐頭的，金槍魚都有許多健康益處，例如：
幫助預防貧血
促進心臟健康
可能減少癡呆症的風險
對抗與年齡有關的肌肉損失
有助於控制血糖
需要留意的是，金槍魚罐頭產品的營養成分受包裝中的液體(油或水)以及是否添加其它成分(如鹽)的影響，建議選擇以水爲基液的金槍魚罐頭。
希臘酸奶不同於普通的酸奶，它在生產過程中增加了一個額外的步驟–分離液態乳清，因此質地較厚，而且碳水化合物和糖分較少。
希臘酸奶是蛋白質的重要來源，一杯7盎司希臘酸奶含有20克蛋白質，8克碳水化合物。其它營養成分還有維生素B12、鉀、碘、鈣和益生菌等。
尤其是其所富含的益生菌能幫你保持腸道健康，預防腸漏症，而且對免疫系統有促進和保護作用。
在購買希臘酸奶時，避免那些果味的產品，因爲它們含有更多的糖分。選擇原味酸奶，你可以自己添加新鮮水果或堅果。
希臘酸奶還可以代替卡路里較高的食物，例如奶酪、奶油和蛋黃醬，有助於減肥。
花生富含蛋白質、脂肪和各種人體必需的營養素，它們甚至可以幫你減肥，並且可能降低心臟病風險。
每3.5盎司(100克)花生含有25.8克蛋白質， 16.1克碳水化合物，8.5克纖維，和49.2克脂肪(其中大多是健康的不包含脂肪)。
花生還是多種維生素、礦物質和抗氧化劑的極佳來源，包括生物素、銅、煙酸、葉酸、錳、硫氨酸、磷、鎂、維生素E等;抗氧化劑例如對香豆酸、白藜蘆醇、異黃酮、植酸。
雖然花生含有大量的脂肪，但研究發現食用花生可以幫助保持健康的體重並減少肥胖的風險。主要原因是：
花生能增加飽腹感，從而降低食慾。
花生中高含量的蛋白質和單不飽和脂肪可能會增加卡路里燃燒。
花生所含的不溶性膳食纖維可以幫助控制體重。
不過因爲花生熱量很高，最好不要一次吃太多。
另外需要注意的是，花生是常見的食物過敏原之一，嚴重的過敏症可能威脅生命。
西蘭花與白菜、羽衣甘藍、花椰菜和抱子甘藍同屬於十字花科，是最健康的蔬菜。
西蘭花富含多種營養素，包括纖維、維生素C、維生素K、鐵和鉀。它也比大多數其它蔬菜含有更多的蛋白質。
1杯(91克)生西蘭花含3克蛋白質，6克碳水化合物。
另外，西蘭花還富含各種抗氧化劑和植物化合物，例如蘿蔔硫素、吲哚-3-甲醇、類胡蘿蔔素、槲皮素等。
西蘭花最主要的健康益處包括：
預防癌症
降低膽固醇
保護眼睛健康
西蘭花既可以生吃也可以煮熟，但溫和的蒸煮可以使其健康益處發揮到最大。
無論是添加在三明治中還是沙拉里，奶酪都能給你帶來獨特的奶油味。但奶酪的熱量和脂肪含量都很高，這讓許多想減肥的人望而卻步。
其實有些種類的奶酪不僅對健康有益，還有助於減肥。
比如：
一片(22克)瑞士奶酪含有5.9克蛋白質，0.3克碳水化合物，6.8克脂肪和86卡路里的熱量。
熱量最低的奶酪之一是脫脂馬蘇裏拉奶酪，每28克可提供約84卡路里的熱量，7克蛋白質和6克脂肪。
帕瑪森奶酪是另一種受歡迎的健康奶酪。一湯匙切碎的帕瑪森乾酪僅含21卡路里的熱量，以及1.4克蛋白質。
一份切達乾酪可提供114卡路里熱量，7克蛋白質和9克脂肪。
一份藍紋奶酪可提供100卡路里的熱量，6克蛋白質和8克脂肪
這些奶酪可以幫助你保持飽腹感，有利於控制體重。
但要注意吃奶酪時的食物搭配，比如葡萄酒、餅乾或麪包，這些富含糖分和碳水化合物的食物會讓你越吃越胖。你可以選擇將奶酪與新鮮水果或者低碳水堅果一同食用。
豆腐是蛋白質的良好來源，並且包含所有九種人體必需的氨基酸。它也是維生素B、維生素D、鉀鹽、鎂、銅、鋅、鐵、鈣、錳和磷等維生素和礦物質的重要植物來源。
每3盎司(85克)豆腐含有8.7克蛋白質，2克碳水化合物，有助於保持長時間的飽腹感，能幫你更好地控制體重。
豆腐對身體健康的好處包括：
減少更年期婦女潮熱的頻率
改善心臟健康
降低LDL壞膽固醇水平
預防骨質疏鬆
對抗癌症
