材料：掃帚菜200克、鹽適量、蒜適量、生抽適量、芝麻油適量
1、把掃帚菜嫩尖擇洗乾淨;
2、把洗好的掃帚菜放入開水鍋裏煮上10分鐘，直到掃帚菜軟熟，撈出晾涼攥幹;
3、大蒜去皮加少許精鹽用蒜臼子砸成蒜泥，備用;
4、把熟花生碎倒入蒜泥碗裏，倒入適量生抽，加一湯匙涼拌醋，調勻，最後加少許香油，調勻即可;
5、把調好的料汁倒在晾涼的掃帚菜上，拌勻即可。
材料：新鮮掃帚菜、麪粉、芝麻、花生、鹽、味精
做法：
1、新鮮掃帚菜採回浸泡清洗乾淨，洗淨控幹水分;
2、在上面撒上玉米麪(你可以直接用麪粉);
3、 用手抓勻，使每一個葉片上面均勻裹上面粉;
4、蒸鍋內放水，將籠布浸透水，鋪上;
5、放入裹好麪粉的掃帚菜。開火，出熱氣之後蒸5分鐘即可;
6、 花生烤熟、黑芝麻烤熟，用料理機打碎。加入鹽、味精調味;
7、蒸熟後，在上面撒上花生芝麻碎，用筷子拌拌，即可食用。
材料：滷肉400g、掃帚菜500g、中筋麪粉500g、油適量、鹽適量、蔥花適量、雞精適量、乾酵母5g、溫水260g
1、掃帚菜清洗乾淨，下開水鍋焯一下瀝乾水分備用;
3、滷肉切碎備用;
3、將切碎的掃帚菜和滷肉拌勻，加入蔥、鹽、雞精、油拌勻;
4、酵母用溼水化開放五分鐘;
5、準備麪粉和成軟麪糰發兩倍大、下劑、擀皮，包成包子;
6、上鍋蒸十分鐘即可出鍋。
材料：掃帚菜，小麥面、雞蛋、蔥、鹽、五香粉適量
1、洗淨的掃帚苗切碎備用;
2、將小麥面與雞蛋摻水攪拌均勻，形成糊狀;
3、細細的切些蔥花入內，加入鹽、五香粉等調料，喜歡吃辣，可以放入辣椒麪;
4、然後放入備好的掃帚苗，拌勻;
5、將鍋中火加熱後，將麪糊均勻的在鍋中攤開，底面固化後翻面繼續，直至完全烤熟。
材料：掃帚菜、麪粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、雞精、橄欖油
做法：
1、麪粉加入雞蛋，再加入鹽，胡椒粉，雞精和適量的清水;
2、攪拌至無顆粒狀麪糊;
3、把掃帚菜洗淨，切成適當的段狀;
4、把蔬菜裹上面糊;
5、平底鍋倒入橄欖油放入裹上面糊的蔬菜炸制;
6、炸至微黃撈出瀝油;
7、放入吸油紙上吸出油份即好。
