很多朋友週末都睡到很晚才起牀，起牀後就直接吃個早午餐。早午餐不僅是早餐更是午餐，因此要吃得健康，才能補充人體所需。吃早午餐千萬不要走進一下六個誤區喔。
早午餐的來源
“早午餐Brunch”和下午茶一樣，是英國貴族殺時間的發明。100年前那些英國人，越有錢有閒的用早餐的時間就越晚——在清晨英姿颯爽地獵狐後，回到鄉下莊園裏，一邊享受遲到的早餐，一邊讀書、聊天、調情，分享打獵的收穫，直到下午。
爲了表示吃這頓飯的尊貴性，當時上流社會雜誌便專門創造了這個詞語——將Breakfast(早餐)和Lunch(午餐)合在一起成了Brunch(早午餐)。後來，這最初屬於貴族階層的紳士淑女們週末獵狐後的豐盛早午餐，慢慢也被普羅大衆效仿。
早午餐，即breakfast(早餐)加上lunch(午餐)的合成詞，而早午餐並不是每天都有，通常只有在週日才吃，就餐時間也比平時來得長，通常由早上10時至下午3時，這類餐廳往往突出休閒、溫馨的主題，所以老外們常常把它叫做“sundaybrunch”(星期天早午餐)。
對中國人來說，早飯就是早上吃，午餐就是中午吃。如今，洋風登陸，早午餐的概念漂洋過海，一時間早午餐的餐廳裏就多了許多黑頭髮、黃皮膚的中國人。
我們在假日都愛放縱一下，和朋友吃個豐富的早午餐，但這一餐可能足以讓你的卡路里超過一天所需!以下是給大家的一些建議，要避免犯以下錯誤唷。
1. 把早餐和早午餐混爲一談
人們犯下最大的錯誤之一，就是在去吃早午餐前，不吃任何東西。很多人以爲早午餐前，少吃一頓早餐就好，但其實我們需要卡路里去燃燒卡路里，缺乏能量會讓我們新陳代謝變慢，得不償失。
在吃早午餐前捱餓，很可能讓我們暴飲暴食，而且如果不小心選擇和節制，一份早午餐很容易比兩餐分開吃還要吃得更多。
其實我們可在出門前吃點較健康的零食，像低脂起士和蘋果，或乳酪和生果、果仁等。
2. 選擇吃甜食而非鹹食
要避免選擇吃純碳水化合物，如美式煎餅、鬆餅等，因爲這些糖份會很容易被消化，使血糖急升急跌，再加上楓糖等配料就更是雪上加霜，建議選擇一些含蛋白質及複雜碳水化合物(如全谷)的食物。
3. 小心客製化餐點
歐姆蛋卷是一個很好的例子，蛋本來是十分健康的，可是加上大量肉類和起士後，就變成一個熱量超標的卡路里炸彈了。很多餐點熱量驚人，是因爲我們添加太多豐富的餡料在裏面，所以重點在要懂得選擇，儘量保持餐點的原形，或可加入各式蔬菜，既好吃又有營養。
4. 吃早午餐本身就是個錯誤
說實話，最好是完全避免早午餐，因爲早午餐並不便宜，而人們爲了讓物有所值，一餐可能吃下4000卡路里，但我們平均每天只需2000卡路里!
5. 含酒精飲料
含酒精的飲料會讓你隨時卡路里超標而不自覺!多喝幾杯的話，更有可能比吃一餐的卡路里還要高，建議把含酒精的飲料控制在一杯(12Oz)以下就好。
6. 只注重卡路里和脂肪，而忽略鈉的含量
即使你已爲了健康理由而選擇蛋白和沙拉，各類調味醬還是含有很高的鈉，很容易就超過政府所建議的每日鈉的攝取量應該控制在2300毫克。
後記：
除了早午餐之外，其他自助餐同樣是我們維持健美身材的大敵，不要以爲整天都不吃，只吃一頓就好，我們的身體可不是這樣運作的，還有可能把身體搞壞唷!飽吃一頓以後，可試着加大運動量，偶爾放縱自己一次其實也沒有不可以啦。
