秋季兒童營養早餐的搭配原則
秋季雖然是收穫的季節，但對於兒童來說，秋季不是特別好過的，秋季是兒童呼吸道疾病的高發期，所以，在飲食上我們應該怎麼做，來幫助寶寶順利度過乾燥的秋季呢？
1、暖暖的早餐來溫暖腸胃；
進入秋季，早起會有一絲涼意的，所以早餐最好最好吃一些熱乎乎的來暖腸胃，煮一鍋熱粥，下一碗湯麪或打一碗熱騰騰的米糊……;煮粥的時候建議加一下山藥、南瓜、紅薯、百合、銀耳這些食材，可以促消化，滋補養胃，多喝些雜糧粥或雜糧米糊，熱乎乎的，暖腸胃又富含豐富的B族維生素；
2、適當攝入富含維生素A和胡蘿蔔素的食材，保護呼吸道，預防呼吸道感染、肺炎、哮喘等疾病；
維生素A作用很多，比如對我們的視力、皮膚、呼吸系統、消化系統都是很有幫助的，影響孩子的生長髮育情況。尤其是進入秋季，兒童呼吸道疾病的高發期，所以家長要適當增加富含維生素A的食物的攝入，維生素A在食物中含量不多，一般在動物肝臟、奶類中含量相對豐富，但很多食材中含“胡蘿蔔素”，它能在人體內轉變成維生素A，富含胡蘿蔔素的食材一般是深綠色和橙黃色的蔬果，比如西蘭花（含量特別高）、胡蘿蔔、南瓜、菠菜、芒果、橙子等；
3、多吃滋潤的食物，養肺防秋燥；
秋天經常颳風，氣候明顯乾燥，應該給寶寶多吃一些滋潤的食物來防秋燥；建議吃一些粗雜糧和薯類，比如小米、燕麥、薏仁、紅豆、紅薯、芋頭等；吃一些滋潤的食物：蓮藕、白蘿蔔、冬瓜、絲瓜、白菜、菜花、銀耳、雪梨、百合、豆製品等；
4、請遠離那些會“雪上加霜”的食材
秋季本來就乾燥，很多寶貝還偏愛零食或糕點，比如各種蛋糕、餅乾、果脯、膨化食品等，不僅影響正餐的攝入，更重要的是這些都是低營養，高糖高油高脂肪，甚至大部分都含植物氫化油，對大腦健康也有損害，尤其是對換呼吸道疾病的孩子，更是槽糕~請在乾燥的季節遠離這些食物，增加深色蔬菜和菌菇類蔬菜 ，尤其是綠葉蔬菜，比如胡蘿蔔、菠菜、西蘭花、西紅柿、口蘑、香菇、木耳等，她們富含多種植物化學物質，對提高免疫力，都有促進作用，建議每天食用2種深色蔬菜2種淺色蔬菜和一種菌菇類蔬菜爲宜；
以上的原則不僅僅適用於早餐哦，希望寶貝們都能順利渡過乾燥的秋季；
早餐四大基本原則：一份優質的早餐，應包括優質蛋白（牛奶、雞蛋、豆製品、瘦肉等），充足的碳水化合物（粥、米糊、包子、饅頭、麪條等），適量的蔬菜和水果（建議至少選一樣，以蔬菜爲宜），如果要早餐滿分，3歲以上孩子可以吃少量堅果；在這4大原則基礎上，儘可能的按上訴我提到的秋季適合多食用的食材，靈活變通即可~美好的一天從早餐開始，秋季的早餐就該暖暖的，能量滿滿的；
秋季兒童營養早餐搭配範例及營養分析
套餐一：調理脾胃套餐主食：紅糖饅頭+南瓜花捲
配菜：香菇青菜+糖醋藕片
粥：南瓜紅棗米糊
蛋白質：秋葵燉蛋
詳細做法點擊：全職媽媽兒童營養早餐日記(調理腸胃)
【推薦營養搭配理由】
此套餐的重點食材有南瓜、青菜、香菇、胡蘿蔔、蓮藕、小米、秋葵這些食材對調理腸胃都有一定的幫助；南瓜、胡蘿蔔富含類胡蘿蔔素，在體內轉換爲VA，對呼吸道、胃腸道粘膜修復有很好的幫助，香菇富含多糖對調理身體機能有很好的幫助，青菜富含豐富的礦物質、維生素、膳食纖維，促進消化吸收；小米富含B族維生素，可有效促進胃腸蠕動；南瓜紅棗做的米糊，對消化吸引也有促進作用，再少量進食雞蛋，營養均衡；
注：此套餐也適用於生病期間的寶寶，去掉雞蛋即可；
套餐二：生病期間套餐早餐內容：南瓜香菇青菜素包子+小米胡蘿蔔
詳細做法點擊：兒童感冒期間的營養套餐（苗媽）
【推薦營養搭配理由】
這款包子用南瓜和麪，餡料用了上海青（油菜）、香菇、木耳、豆乾；首先考慮寶寶生病期間，消化功能變弱，我家之前吃包子基本都是肉包子，肉餡消化起來就相對困難些，所以去掉肉，用豆乾代替了蛋白質，相對來說消化負擔就減輕了；如果還有發燒等比較嚴重的感冒，豆乾也可以考慮不加，只用香菇、油菜、木耳也很好；這三者搭配，可以提供豐富的維生素，多糖物質等，青菜又有一定的消炎作用，香菇和木耳有提升免疫力的作用，同時南瓜富含胡蘿蔔素，在體內轉換維生素A，VA對保護呼吸道粘膜有獨特的作用，選擇這樣的搭配，可以促進胃腸蠕動、消炎，來幫助寶貝儘快恢復；最重要的是味道也很好喲；
同時食用的時候如果能搭配小米胡蘿蔔粥，對感冒的恢復更有幫助，胡蘿蔔含有豐富的維生素A，小米含有豐富的B族維生素，膳食纖維，葉酸，對促進腸胃蠕動。兩種材料都特別適合生病期間給寶貝做調理食用。如果再搭配山藥，對調理脾胃也適用；
套餐三：提高免疫力套餐主食：彩色包子、饅頭、蒸山藥南瓜
配菜：西蘭花口蘑雞蛋
粥：紫米花生粥
水果：聖女果
詳細做法點擊：兒童增強免疫力食譜：西蘭花口蘑炒雞蛋
【推薦營養搭配理由】
口蘑是營養價值極高的一種菌菇，營養素密集，蛋白質、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、銅、錳等礦物質含量都極高，且口感十分鮮美；西蘭花富含豐富的維生素和礦物質，尤其含胡蘿蔔素非常高，比胡蘿蔔裏含量還高哦，在體內轉化爲VA，能增強寶貝的免疫力，促進寶貝上皮細胞的修復，對呼吸道有很好的保護作用；雞蛋的好處衆所周知，其中蛋黃裏的卵磷脂能很好的促進寶貝大腦發育，同時雞蛋提供的優質蛋白質是抗體的重要組成部分，參與人體免疫功能；這三者搭配，營養全面，可以有效的增強寶寶的免疫力；在搭配山藥、紫米粥這些有調理腸胃，補充B族維生素的食材，對消化吸收也有很好的促進作用；
套餐四：防秋燥套餐主食：芹菜葉奶香軟餅+玉米；
配菜：蒜香藕片木耳
粥：招牌南瓜紅棗米糊；
詳細做法點擊：全職媽媽早餐日記3.12（芹菜葉奶香軟餅+“招牌”米糊...）
【推薦營養搭配理由】
這款米糊不加糖，只用幾顆紅棗來製造一點淡淡的甜度，口感特別好，南瓜富含豐富的碳水化合物、鉀、果膠，尤其是富含胡蘿蔔素，在體內轉換爲VA，對保護呼吸道粘膜非常有幫助，秋季是呼吸道疾病的高發期，推薦適量食用南瓜哦；大米、小米、紅棗、燕麥能提供膳食纖維、B族維生素等，可以幫助寶寶預防便祕；蓮藕、木耳都是很好的滋潤食材，對防秋燥有很好的作用；
套餐五：促食慾套餐主食：彩色包子、饅頭
配菜：萵筍胡蘿蔔豆乾
粥：山藥二米粥
水果：橙子
詳細做法點擊：全職媽媽一週早餐集錦（3.7~3.13）附做法
【推薦營養搭配理由】
豐富的顏色搭配可以很好的促進寶貝食慾~
套餐六：防便祕套餐主食：南瓜牛奶花捲；
配菜：麻醬拌菠菜
粥：大小米燕麥仁粥
其它：嫩滑蒸雞蛋
水果：葡萄
詳細做法點擊：全職媽媽20分鐘快手兒童營養早餐日記（10月27日）
【推薦營養搭配理由】
雜糧粥，菠菜、南瓜都是很好的改善便祕的食材，搭配一起食用，對改善便祕有很好的幫助
套餐七：均衡快捷套餐喜歡做疙瘩湯的理由：
1、好吃：苗苗愛吃，全家愛吃；
2、快手：一般10分鐘輕鬆搞定；
3、營養均衡：一碗疙瘩湯，就足矣達到均衡營養；
4、花樣：西紅柿雞蛋是基礎版本，可以自由發揮，我做過牛肉的、肉丸的，蔬菜也可以自由搭配，悄悄告訴你我有時自己吃會在裏面配點榨菜，哈哈；
5、不知道早餐吃什麼的時候就煮疙瘩湯吧；
詳細做法點擊：苗媽特別推薦：備受青睞的三款招牌兒童早餐
【推薦營養搭配理由】
這款番茄蔬菜疙瘩湯原料簡單、製作方便也便捷；保留了西紅柿自帶的一點點酸味，一般寶寶都會喜歡這個味道的；這樣一碗疙瘩湯，既包括了主食，也包括了蔬菜；麪粉主要提供碳水化合物，雞蛋可以提供蛋白質，西紅柿和蔬菜可以提供維生素和礦物質；這樣一碗疙瘩湯，營養搭配是比較的合理；很適合做爲寶寶早餐或晚餐食用；同時疙瘩湯做法多樣，食材也可以變化，媽媽們可以發揮自己的想象搭配出口味更好的，營養更均衡的疙瘩湯；尤其是秋冬季早晨，喝一碗熱乎乎的疙瘩湯，很舒服的；推薦給媽媽們哦；
主食：豬肉香菇木耳雜糧包子；
配菜：西蘭花炒胡蘿蔔；
粥：紅薯大小米粥
水果：桃子
堅果：碧根果
詳細做法點擊：全職媽媽20分鐘快手兒童營養早餐日記（9月14日）
【推薦營養搭配理由】
西蘭花和胡蘿蔔提供豐富的維生素和礦物質，粥提供充足的水分，雜糧包子也提供豐富的B族維生素，在搭配適量堅果；營養均衡！
套餐九：感冒調理套餐西紅柿西蘭花南瓜面片湯：
詳細做法點擊：兒童發燒、感冒生病期調理食譜：西紅柿南瓜蔬菜面
【推薦營養搭配理由】
南瓜富含鈣、鉀、磷等多種礦物質和胡蘿蔔素等營養物質，對預防便祕，提高體抗力都是很好的食材；同時南瓜中富含的胡蘿蔔素，能在人體內轉化維生素A，有促進生長髮育和保護視力等功效；西紅柿和西蘭花都是營養豐富的蔬菜，富含多種維生素和礦物質，在寶寶感冒期間可以給寶寶提供所需的營養素，可有效幫助寶寶身體儘快恢復；
套餐十：促食慾套餐紫薯發糕+米糊+菠菜豆乾+雞蛋+桃子；元氣滿滿的早餐，吃過早餐後也會覺得精氣神十足，充滿活力的一天開啓了！
詳細做法點擊：美味的紫薯發糕.懶人版（苗媽）
【推薦營養搭配理由】
從營養價值看，紫薯也算是主食的一部分，富含膳食纖維、B族維生素、鉀鎂等礦物質，大大提高了麪食的營養價值，對預防便祕、促消化都有幫助。經過發酵製作的薯類，更容易消化吸收，也比較符合寶貝消化能力；搭配豆乾、菠菜，營養均衡，而且彩色的食物外觀看起來也能吸引寶貝，促進食慾；
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