早餐：
1）西紅柿雞蛋豆角豆芽蒸麪（麪粉+西紅柿+雞蛋+豆角+豆芽+杏鮑菇）+核桃+熱牛奶=8種（早餐是吃堅果的好時候，堅果富含不飽和脂肪酸，對寶貝大腦發育十分有益，也能顯著降低成人心腦血管疾病風險，每天建議食用10g爲宜（大概2個核桃仁），因爲脂肪含量較高，不要大量的吃。）
2）秋葵雜蔬炒雞蛋（秋葵、雞蛋、胡蘿蔔、香菇、甜椒）+蒸南瓜+蒸饅頭+煮玉米+熱牛奶+紅棗=10種
3）脆皮豆腐炒雜蔬（脆皮豆腐+青菜+香菇+胡蘿蔔）+奶香海帶軟餅（麪粉+牛奶+海帶+葡萄乾+核桃）+玉米麪粑粑+熱牛奶=11種（邊烙餅邊吃，來不及拍照了）
4）牛肉麪(麪粉+牛肉+白蘿蔔+胡蘿蔔+西蘭花+香菜）+清炒豌豆苗+奶香核桃杏仁百合米糊（大米、小米、牛奶、核桃、杏仁片、百合）=13種
早餐裏含有能提供能量的谷薯類，大米、麪粉、玉米麪、小米、玉米等；含有提供優質蛋白質的肉、蛋、奶類；含有大量的蔬菜或水果，包括了菌藻類食物；含有豆製品或堅果，基本上一頓早餐就接近或完成膳食指南里關於一日飲食的品種要求。在忙碌的早晨能達到比較多的種類搭配，再配合午餐和晚餐，達到膳食指南食物多樣化的要求就比較簡單了！
有些媽媽說早餐太複雜了沒時間做或做不好，其實做飯也是個熟能生巧的事情，做的多了，自然在熟練程度、時間安排上就能摸索到自己的經驗，做飯的時間和質量也隨之逐步提升。沒生娃之前我也是個一週大部分外食的主，不會切土豆絲，每次都得去超市買現成切好的；第一次蒸螃蟹沒有捆，螃蟹集體頂開鍋蓋逃亡爬得一竈臺都是，我只有在旁邊尖叫的份；買殺好的魚沒死透，魚一打挺我能把整個塑料袋都扔飛；看見青菜上有個蟲，堅決不會再碰一下青菜；偶爾一頓飯折騰一兩個小時。。。都是氧化治好的這些矯情毛病，爲了讓娃多吃幾口，當媽的都很拼的。現在30分鐘做好早餐不是難事，唯手熟爾。所以，找個週末有時間多下廚，色香味俱全的食物讓老公、兒子吃的滿足，自己也會自豪滿滿的！
扯遠了，後面簡單歸類下一些食物的做法~
西紅柿雞蛋雜蔬蒸麪
材料：溼麪條、西紅柿、雞蛋、雞腿菇、豆角、青菜（之前寫的做法，裏面的材料可以靈活替換）
做法：
1）西紅柿頭切十字刀，燙水後去皮，切片
2）雞腿菇切片後焯水
3）豆角切小丁
4）雞蛋加少量鹽打散，翻炒後盛出
5）西紅柿炒出汁
6）加入豆角翻炒三四分鐘
7）加入雞腿菇、雞蛋、青菜炒勻
8）倒水沒過蔬菜，鋪上溼麪條
9）蓋上鍋蓋大火燒開，小火燜三五分鐘，再把麪條和蔬菜拌勻即可
說明：
1）必須購買溼麪條，建議購買最細的不加鹼的麪條。
2）燜得越久，麪條越軟，根據寶貝年齡和咀嚼程度來製作。注意水量，不要幹鍋。
3）現在的西紅柿味道不太好吃了，可以加一些番茄醬一起製作。尤其推薦新疆的純番茄醬，不添加鹽、糖和各種調味品。新疆晝夜溫差大，日照充足，這裏所產的番茄所含番茄紅素最高。這種番茄醬不能單獨蘸吃，口感很酸，做菜的時候可以加入少量糖綜合酸味。
4）如果加綠葉蔬菜，一定最後和麪條一起加入或焯水最後吃得時候拌入，以免煮得過久營養損失。
秋葵雜蔬炒雞蛋材料：雞蛋、秋葵、香菇、胡蘿蔔、甜椒
做法：
1）雞蛋加少量水、鹽打散，炒出備用。
2）先把香菇炒香後加入胡蘿蔔翻炒片刻，加入秋葵、甜椒翻炒，加鹽後放入雞蛋炒勻即可。（因爲時間充裕，我用胡蘿蔔刻了幾朵小花，當然豆豆最先吃掉的就是這些胡蘿蔔太陽花，孩子都是外貌協會滴）
西脆皮豆腐炒雜蔬
材料：脆皮豆腐、青菜、胡蘿蔔、香菇
做法：
1）所有材料清洗乾淨，處理成合適大小，幫子比較大的綠葉蔬菜可以把菜幫子和葉子切開。
2）先把香菇和胡蘿蔔倒入鍋內炒軟，加入脆皮豆腐和菜幫子，淋入一點生抽翻炒片刻。
3)加入菜葉子和鹽，快速爆炒至熟即可。
4）這道菜如果想加入雞蛋，需提前把雞蛋炒好，最後一步倒入菜中炒勻即可。
（沒來得及拍照片，找張之前做過類似的葡萄乾軟餅）
材料：麪粉、牛奶、海帶、葡萄乾、核桃、雞蛋（可選）
做法：
1）海帶提前浸泡、洗淨，在鍋內用清水煮軟。
2）加入牛奶，都攪拌棒絞碎。
3）加入麪粉，也可以打入雞蛋，一起攪成可以流動的稀麪糊。
4）加入葡萄乾和核桃碎攪拌均勻。
5）電餅鐺或平底鍋加熱，淋入麪糊，兩面煎熟即可。
說明：加入牛奶的餅口感非常鬆軟，因爲加了葡萄乾和核桃，又香又甜。如果時間充裕，這類餅也可以提前發酵一下，更容易消化吸收。
蘿蔔雜蔬牛肉麪
材料：牛骨、麪條、白蘿蔔、胡蘿蔔、西蘭花、香菜
做法：
1）牛骨洗淨後焯水，加入乾淨水、蔥姜煲湯備用。
2）牛肉湯加入白蘿蔔和胡蘿蔔，煮七八分鐘，加鹽調味。
3）下面條，煮三四分鐘後加入西蘭花，最後撒香菜碎。
這種米糊之前介紹過，很適合乾燥的秋冬季節，有潤肺止咳的效果。
材料一：大米、小米、百合、杏仁、去芯蓮子、核桃、牛奶
材料二：大米、小米、銀耳、杏仁、核桃、牛奶
所有材料泡發、洗淨後用豆漿機打成米糊即可，牛奶和水接近1:1的比例。
推薦理由：
百合、蓮子、杏仁、銀耳、雪梨、蓮藕等食物都有清火、潤燥、潤肺、止咳的效果，所以可以組合後打成米糊給寶貝喝來緩解秋燥。其實家長們可以隨意組合和搭配，做成米糊和粥都可以，米糊和粥也都含水較多，可以補充體內丟失的水分。杏仁的味道比較重，孩子不容易接受，少量放一點，搭配牛奶和核桃後，味道就比較好了，有點類似市售杏仁核桃露的口感。如果寶貝剛開始不接受淡的米糊和粥，也可以加一些蜂蜜或甜麥圈、脆穀樂等粗糧穀物製品，可以儘量讓寶貝多喝一些，不過還是要逐漸養成清淡的飲食習慣。小米等粗雜糧B族維生素和鉀含量比較豐富，可以促進消化，增進食慾。
大自然的色彩豐富多彩，多樣化的色彩蘊含多樣化的營養素，尤其是植物化學物質，花青素、葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素、番茄紅素、玉米黃素、類黃酮、多酚等等，在消炎、抗炎、抗氧化、抗腫瘤等方面有巨大的作用。儘量在菜餚或主食裏增加多樣化的食物種類，不但會讓營養更加全面、豐富，而且多樣化的色彩也會讓整個搭配更加豔麗多彩，從視覺上提升寶貝的食慾。所以，烹調的時候不妨儘量多加些種類，增添些色彩吧~
