材料：海蔘一根、鹽1克、芹菜1根、姜1小塊、米飯一碗、水適量
做法：
1、鍋中倒入清水，大火煮開後，倒入米飯攪拌幾下後，待米飯攪散後，改成中小火，煮30分鐘;
2、趁着這個時間，將芹菜切成碎末，海蔘切成薄片，姜去皮切成細絲;
3、待米開花，粥變得粘稠後，放入薑絲，海蔘片和芹菜，調入鹽，攪拌均勻;
4、然後大火繼續煮3分鐘，在煮的時候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。
5、出鍋即可。
材料：海蔘1只、小米適量、薑絲適量、蔥少量、水
做法：
1、小米洗淨備用，海蔘提前泡發好;
2、將海蔘切小塊，姜切絲;
3、鍋內放入小米和適量的水，將小火煮成小米粥;
4、煮至40分鐘左右，下入切好的海蔘、生薑絲，將海蔘煮至熟透;
5、加入蔥花，調入適量的鹽即可食用。
小貼士：
1、小米是非常養胃的食物，它不僅可以緩解胃痛，緩和胃酸，最主要的是它還可以治療和預防一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的。
2、由於海蔘的蛋白質含量極其高，其中膠原蛋白也十分豐富，不僅延緩機體衰老，讓肌膚潤滑，消除皺紋和麪部色斑，並且海蔘中的脂肪含量低，不會引起增肥。
材料：米飯、海蔘、青菜、蝦皮、胡蘿蔔、雞蛋、水
做法：
1、炒鍋中抹薄油, 蛋液打散入鍋,，中小火轉鍋攤成薄蛋餅,，出鍋切絲;
2、同一鍋, 加入足量水燒開, 倒入熟米飯, 攪散, 中火煮兩分鐘;
3、海蔘,、胡蘿蔔、青菜切碎丁，備用;
4、 先將海蔘, 胡蘿蔔碎加入粥裏煮三分鐘, 然後放蝦皮、青菜碎, 煮一分鐘後, 加少量味極鮮, 鹽, 香油調味;
5、出鍋撒上蛋絲即可。
海蔘枸杞粥
材料：香米、水發海蔘、枸杞、香蔥、水
做法：
1、香米清洗一次，一份米加入八份水，放入鍋中，開大火適當攪拌;
2、水發海蔘用溫水清洗乾淨，切成小塊兒;
3、枸杞洗淨溫水浸泡十分鐘;
4、煮至沸騰，轉小火;
5、加入海蔘和枸杞，繼續煮約10-15分鐘左右;
6、按口味加入適量的鹽和香蔥碎調味，盛碗即可。
小貼士：
可以依喜歡的口感來選擇米水配比，1：8的比例煮出來的粥濃稠適中，喜歡更稀薄口感的話，可以加到1：10。
材料：大米1杯、海蔘4個、皮蛋1個、油適量、鹽2小勺、雞精半小勺、平菇100g、茼蒿100g、水適量
做法：
1、大米放入鍋中，加入足量水，滴入幾滴食用油，大火煮開，轉小火咕嘟着;
2、茼蒿、平菇、海蔘、皮蛋備好，海蔘切小圈，皮蛋切小塊，茼蒿和平菇切碎，備用;
3、白粥煮開粥先發放入皮蛋煮一會兒，然後放入海蔘;
4、放入平菇，一直煮到粥足夠濃稠;
5、放入茼蒿，然後調入鹽和雞精，混合均勻即可食用。
小貼士：
茼蒿待粥煮好之後再放，放入之後可以關火，粥本身的熱量可以讓茼蒿變熟。
材料：大米70g、小米30g、海蔘2個、油適量、鹽適量、杏鮑菇適量、胡蘿蔔適量、胡椒粉少許、水適量
做法：
1、海蔘切成段備用，杏鮑菇和胡蘿蔔切片備用;
2、將大米和小米淘洗乾淨，放入電飯鍋中煮制;
3、炒鍋中放入適量的油，放入蔥薑末爆香;
4、放入杏鮑菇和胡蘿蔔片翻炒，加入適量的精鹽，翻炒均勻即可出鍋;
5、當粥煮制比較軟爛時放入炒制後的杏鮑菇和胡蘿蔔;
6、倒入海蔘段，再加入少許的胡椒粉煮製成熟即可。
小貼士：
1、杏鮑菇最好提前用熱水焯制後再炒制更易成熟和入味。
2、加入胡椒粉可以去腥提香。
