海蔘是一種營養價值非常非常高的食物，特別是它的動物蛋白很優質，正是適合生產後的女性吃。那麼，月子裏海參怎麼吃有營養呢？一起來學習下海蔘月子餐的做法吧。
海蔘是一種營養價值非常非常高的食物，特別是它的動物蛋白很優質，正是適合生產後的女性吃。那麼，月子裏海參怎麼吃有營養呢？一起來學習下海蔘月子餐的做法吧。
1、小米海蔘粥
材料：幹海蔘、小米、鹽巴、少許蔥花。
做法：
需要先將幹海蔘泡發，可以提前幾天泡發，等過幾天它軟了就可以直接烹飪。如果想要更快泡發它，也可以將幹海蔘放在保溫杯裏用溫水泡發。泡發了的海蔘在清洗並處理好後，需要進行焯水，焯水後切成塊放入碗裏備用。準備一個小砂鍋，放入小米、適量的水，然後熬製成小米粥，熬製的時候可以放些鹽巴，在小米粥比較濃稠的時候再放入焯好、切塊的海蔘和少許蔥花，再煮一會即可出鍋。
2、海蔘花膠烏雞湯
材料：海蔘、花膠、烏雞、枸杞、紅棗、幹淮山、少許薑絲、鹽巴
做法
幹海蔘在烹飪之前，必須要提前2-3天泡發，泡發到一定程度後纔可以使用，花膠則需要提前3小時泡好。新鮮的烏雞剁成小塊之後焯水，放到碗裏面備用。紅棗、枸杞、淮山等都準備好，生薑切絲，再將所有的食材都放入一個燉鍋裏面，大火燒開後小火慢慢燉3-4個小時即可出鍋，出鍋之前放點鹽巴。
