可以的，並不影響。
民間流傳鵝肉與雞蛋不能同吃是沒有科學依據的，不可輕信。
從營養學上講，鵝肉和雞蛋都屬於含優質蛋白質量較高的動物性食物，氨基酸種類全面，還含有豐富的礦物質元素，脂溶性維生素等，二者一起吃不會對人體有什麼危害。
建議吃這兩種食物每種每天不超過150g。
改善心血管系統
鵝肉中脂肪含量較低，但是它所含有的脂肪中有大部分屬於不飽和脂肪酸，佔比高達在66.3%，不飽和脂肪酸是人體血液中重要的抗氧化成分，對減少低密度脂蛋白的合成十分有效，還能促進血栓的分解，對高血脂、腦血栓等有一定的預防作用。
增強免疫力
鵝肉當中富含蛋白質，大多是優質蛋白，在分解之後可以補充大量蛋白質，給人體的免疫蛋白的合成提供原料，增強免疫力。
補虛
鵝肉營養豐富，含有大量的維生素和微量元素，並且鵝肉還有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其適宜身體虛弱.氣血不足、營養不良之人食用。
補充營養
鵝肉中的營養成分非常豐富，它含有維生素E、不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒、鋅等。鵝肉中不飽和脂肪酸的含量高，對於降低膽固醇有積極作用，有助於改善高血脂、高血壓等患者的病情。
鵝肉中的蛋白質以及多種微量元素，有促進分泌胰島素的作用，有助於控制糖尿病患者的血糖水平。
黃瓜燒鵝肉
材料：鵝肉100克，黃瓜120克，木耳15克，生薑10克，鹽5克，料酒10毫升，胡椒粉少許，香油、紅椒絲各適量。
做法
1.鵝肉切塊;黃瓜切滾刀塊;生薑切片;木耳泡發切小片。
2.鵝塊汆水後撈出。
3.燒鍋下油，放姜、紅椒絲、黃瓜、鵝肉爆炒，調入鹽、料酒、胡椒粉，下木耳炒透，淋上香油即可。
紅燒鵝肉
材料：熟鵝肉300克，花生油200克(實耗50克)，蔥、姜、蒜、醬油、紅糖、溼澱粉、精鹽各適量。
做法
1.將熟鵝肉切成1釐米見方的小塊，用花生油炸一下撈出來，待用。
2.把醬油、紅糖、溼澱粉、精鹽放在一塊，加適量水調成稀糊狀備剛。
3.鍋內放少許花生油，油熱後放入蔥、姜、蒜末，烹出香味後加入炸好的鵝肉，翻炒一下後勾上用紅糖、溼澱粉調好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊變稠粘在鵝肉上，即可裝盤食用。
