隔夜的牛奶還可以喝嗎？牛奶是生活中常見的營養食品，富含蛋白質和各種微量元素，很迅速爲身體補充能量，那牛奶放置過夜了還可以喝嗎？下面就來具體看看吧。
隔夜的牛奶還可以喝嗎
隔夜的牛奶放入冰箱保存得當的話還是可以喝的，不過牛奶開封后最好一次性喝完。
牛奶的主要成分爲水、脂肪、蛋白質、乳糖和礦物質，其微量成分爲維生素、酶類、氣體等。牛奶中除去水分和氣體所剩餘的物質稱爲乳幹物質或乳總固形物，非脂乳固體是指除脂肪以外的固形物含量。一般打開後的牛奶可以簡單封口，一般4度冰箱可以保存3天時間，要注意密封保存，如果發現變質了。口味發生變化，就不要再飲用了。
隔夜的牛奶怎麼喝
常溫保存的牛奶隔夜一般會變質，新鮮牛奶開封后保存的最佳溫度爲2～8度，開封后的牛奶可以放入冰箱冷藏，第二天早上煮沸以後纔可食用，雖讓會破壞營養成分，但有效的防止了細菌進入體內。不過，牛奶放置了一夜，營養物質會流失，失去了原有的營養價值，因此建議牛奶最好開封后就飲用完。
喝牛奶的注意事項
1、在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃桔子。因爲牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。
2、牛奶與果汁不能同飲。牛奶中的蛋白質80%爲酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
3、奶剛煮沸時不要加糖。牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。
4、牛奶與巧克力不能同食。牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
5、有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。
