春季養生喝什麼湯好?春季，人體的消化功能十分旺盛，因此在春季進補是一個十分好的時機，那麼春季應該吃點什麼進補呢，親親寶貝小編在這裏推薦黨蔘馬蹄燉黃花膠，爲迎接夏天打下好基礎吧!
[材料]黨蔘25克、馬蹄12個、黃花膠150克、豬瘦肉150克、生薑3片。
中醫認爲“春困”源於陰虛，調理宜養陰清熱、固本正氣，黨蔘馬蹄燉黃花膠便有此功效。黨蔘是常用的補氣中藥，性平味甘，入脾、肺經，具有補中益氣、生津養血的功效，適用於體虛、氣虛、血虛的體質。現代營養學認爲馬蹄最大的特點是所含的磷比較高，磷可以促進人體生長髮育和維持生理功能的需要，也是牙齒、骨骼的重要組成部分，同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此它尤宜兒童及老人食用。中醫認爲它性寒味甘，能清熱生津、涼血解毒、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹。民間認爲它富有營養且能開胃消食。黃花膠又名魚膠，是名貴海味之一，含有高粘性的膠體蛋白質和粘多糖物質，有較好的養血止血、滋陰添精、潤肺健脾的作用。中醫認爲它入胃、腎經，有健脾開胃、益氣填精、安神止痢的功效。諸物合而爲湯，味道鮮美可口，有養陰益氣生精、健脾潤肺開胃之功，爲暮春時家庭養生靚湯。
[烹製]黨蔘稍浸泡、洗淨;馬蹄去皮，切粒狀;花膠用有薑片的熱水浸泡6小時，切塊;豬瘦肉洗淨，切成方粒狀。將湯料放入燉盅內，加開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約3小時，進飲時方調入適量食鹽，此量可供3-4人用。
