立秋養生吃什麼？立秋養生喝什麼湯？本篇爲大家介紹一款立秋養生湯，雞蛋花沙蔘煲豬蹄。雞蛋花性平和而味甘，有祛暑溼、清熱滯的功效，且清淡芳香；沙蔘滋陰潤肺…立秋來碗雞蛋花沙蔘煲豬蹄湯吧。
雞蛋花性平和而味甘，有祛暑溼、清熱滯的功效，且清淡芳香，是著名的五花茶中的五花之一，亦是廣東肇慶有名的特產。而沙蔘是滋陰潤肺生津的中藥材。合而煲甘潤補益的豬踭，有清暑熱、潤肺氣的功效，並清香滋潤可口。立秋當日，立秋不是秋，氣候仍是暑熱的盛夏，但從中醫的養生學來說，秋養肺。立秋靚湯宜雞蛋花沙蔘煲豬踭，並男女老少皆宜。立秋該吃什麼呢？
立秋養生湯：雞蛋花沙蔘煲豬蹄
材料：雞蛋花20克、沙蔘30克(中藥店均有售)，豬踭400克、生薑3片。
烹製：各物分別洗淨。藥材稍浸泡;豬踭切塊。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後，改爲文火煲1個半小時，調入適量的食鹽便可，此量可供3~4人用。
