菊花不僅是一種美麗的觀賞植物，更是人們不可多得養生食品。菊花也可以用來做蛋糕，快來看看小編推薦的菊花蛋糕卷怎樣做吧，外形十分吸引喔。
食材明細
雞蛋4個低粉60克水45克油35克菊花兩朵白糖40克白醋幾滴
製作步驟
1. 準備好原料。
2. 把蛋清和蛋白分離。蛋黃中放入三分之一的白糖和油。
3. 用攪拌機打勻，油分三次放，打到蛋黃髮白。
4. 打好後加入水，攪勻。
5. 篩入麪粉，輕輕地從上到下攪拌均勻。
6. 撒入一大半的菊花，攪拌均勻。少留點菊花等會用。
7. 把蛋清中滴入幾滴醋(放蛋清的容器中不要有水和油)，用攪拌器低速打出魚眼泡，放入一勺白糖，高速打，白糖分三次加入。
8. 白蛋清打出奶油狀就可以了。
9. 打好的蛋清三分之一入到蛋黃中，攪拌均勻後，再放一半蛋白再拌。
10. 把9倒入最後剩的蛋白中再輕輕地攪拌。
11. 盤中鋪上錫紙，刷上油，放入烤箱中預熱。
12. 拿出盤，倒入料，撒上剩下的菊花。
13. 放入預熱好的烤箱中，160度20分鐘。
14. 烤好馬上倒出。拿去錫紙，把蛋糕捲成卷
