算算日子和氣候，目前這段時間到了人體秋季保健的黃金期。因爲，現在已經到秋天了，天氣也開始涼爽了，大自然節氣的變化，讓我們的飲食習慣也要隨着變化。
這段時間，給家人和孩子最好的養護，可以多吃這道家常菜——芋頭燒鴨。
很養人的一道菜，現在吃是最好的。
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爲什麼特意推薦這道？
鴨肉的B族維生素和維生素E含量比其他肉類多，比較寒涼，在中秋過後吃鴨子，可以養胃清肺，如果體熱、上火，吃點鴨肉可以消毒熱。而且，這天氣吃鴨肉，可以消除秋燥。
芋頭含有豐富的蛋白質等營養素，塊莖中的澱粉含量就高達70%，吃起來很綿軟。而中秋過後，是芋頭的成熟期，這時的營養價值是最高的，可以潤肺、排毒，對身體很好。
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OK，大家懂了麼，
那看下做法，這個在家做就行！
先準備好材料：
主料： 鴨肉、芋頭
輔料： 料酒、老抽、白砂糖、胡椒粉、八角、蔥、姜、蒜、食鹽、雞精
做法：
1、芋頭衝去表面泥沙，放入蒸鍋中蒸20分鐘，蒸完後搓去表皮；
2、鴨肉切塊，冷水下鍋焯水，加幾片姜，少量料酒，水開後撈出，洗去浮沫；
3、芋頭切塊，鍋中燒油，先炒大料，再炒蔥薑蒜；
4、將鴨肉下鍋炒，加少量老抽和料酒；
5、加水燒開，轉至湯煲中燒；
6、燒約40分鐘左右，加鹽、糖、雞精、胡椒粉，把芋頭下鍋；
7、燒至芋頭軟爛，就可以出鍋了。
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行動是種美德：
芋頭燒鴨，美味又養人。我會每天催你跟着小碗一起行動，爲自己、爲寶貝健康護航，今天看了真的會做或者去餐廳點着吃的，請回復“我會行動”，我看下有多少人會一致行動。
