秋天兒童吃什麼菜好？秋天爲了增強兒童的免疫你，應該給孩子補充優質的蛋白質，還有適當給孩子補充高熱食物，增加熱量來抵禦寒冷。那麼，秋天兒童吃什麼菜會比較好呢？
秋天兒童吃什麼菜好：魚肉類
一、水果奶汁鱸魚
營養：
鱸魚之中不僅含有豐富的蛋白質，其中含有大量的人體所需要的能量，非常的適合小孩子服用。
食材：
鱸魚、蘋果、雪梨、青豌豆、新鮮山楂、生粉、雞蛋、淡奶、糖、食鹽、胡椒粉、白醋、番茄醬以及食用油。
做法：
1、將鱸魚宰殺乾淨，然後在魚身的兩邊斜刀切片，最後撒上一些食鹽以及胡椒粉;
2、將雞蛋打勻之後直接倒入鱸魚上面，隨後在用幹生粉拍上，放入油鍋之中煎炸至金黃色起鍋裝盤;
3、將雪梨以及蘋果去皮切丁，山楂洗乾淨之後去除果核切半，青豌豆放入開水之中煮熟，然後孩子接放入冷水之中瀝乾水分。
4、在油鍋之中加入番茄醬，出了紅油之後在放入準備好的水果、山楂以及清水，煮熟之後放入準備好的食鹽、米醋以及淡奶，在用水生粉勾兌之後加入熱油，然後直接澆在鱸魚身上即可。
二、熘魚片
營養：
魚肉味道鮮美，營養價值高，對寶寶大腦發育有促進作用。黑木耳是一種營養豐富的食用菌，含有大量的碳水化合物及豐富的植物膠原成分。
食材：
無刺魚肉，黑木耳，雞蛋清，油，溼澱粉，蔥，姜，鹽少許。
做法：
1、無刺魚肉切成片，加入鹽、雞蛋清、溼澱粉上漿醃一下。
2、油倒入鍋內加熱，蔥薑末熗鍋後，將魚片放入油鍋煸一下收幹，撈出瀝乾油待用。
3、鍋裏留餘油，放入黑木耳，炒約3分鐘。再放少許水，燒開。
4、放入魚片，攪勻，略燒1分鐘，然後勾芡出鍋。
秋天兒童吃什麼菜好：豬肉類
一、沙蔘玉竹瘦肉湯
營養：
養陰潤燥，益胃生津。適合於胃陰不足，口燥咽乾，胃納欠佳，大便乾結的小兒，或肺燥乾咳者。皮膚乾燥、粗糙如鱗狀者，常飲此湯，療效顯著。一般小兒秋季飲用，潤燥生津。
食材：
沙蔘15克，玉竹20克，蜜棗4枚，豬瘦肉100克。
做法：
將沙蔘，玉竹，蜜棗以及豬瘦肉，同放入沙鍋中，加適量清水慢火煲1-2小時，便可飲用。
二、燉排骨
營養：
排骨不僅能夠有效的補充孩子身體所需要的蛋白質，同時還能夠補充身體所需要的鈣質以及磷元素等多種微量元素。
食材：
排骨、姜、蔥、蒜、麪條、食鹽、食醋。
做法：
1、將新鮮的排骨清洗乾淨，然後切成小塊備用;
2、在鍋中加入準備好的排骨，隨後放入準備好的蔥薑蒜以及食醋，再加入適量的冷水，然後用高壓鍋直接煮四十分鐘。
3、將燉煮好的排骨直接放入孩子的麪條之中一起服用，也可以直接吃排骨。
秋天兒童吃什麼菜好：蔬菜類
一、番茄雞蛋炒蝦仁
營養：
有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、抗真菌、抗炎、平喘的功效。富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
食物：
番茄一個，雞蛋兩個、蝦仁20克，香菇10克，黑木耳10克，豆苗20克，(薑末、蒜末各少量)，食用油、鹽、糖適量。
做法：
1、番茄切小塊，雞蛋打開，泡發好香菇、黑木耳切切小塊，蝦仁、豆苗洗淨。
2、鍋放油把雞蛋先炒出來。鍋放油放入姜、蒜末出香味再放入番茄、蝦仁、香菇、木耳一起翻炒3分鐘，再放入雞蛋、豆苗翻炒2分鐘調味即可。
二、豬血豆腐青菜湯
營養：
清肺，調理腸胃，增強免疫力。
食材：
豬血300克，豆腐4塊，青菜適量。
做法：
豬血豆腐切成小塊，青菜洗淨切碎。水開後，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調料即可。
秋天兒童吃什麼菜好：其他類
一、銀蓮百合羹
營養：
滋燥潤肺，補脾寧心，是秋季調理身體的佳品。一般小兒可常食。口燥咽乾或肺燥乾咳無痰者，亦可食用。
食材：
銀耳(雪耳)5克，蓮子肉15克，幹百合10克，雞蛋1只，冰糖適量。
做法：
銀耳浸泡洗淨與蓮子肉、百合同放入沙鍋中，加適量清水煮到蓮子肉爛，加入雞蛋、冰糖，待雞蛋熟後，即可服用。
二、雪梨南杏潤肺湯
營養：
此湯清肺熱，潤肺燥，止咳化痰。適合口燥咽乾，肺燥乾咳，大便祕結者飲用。一般小兒飲用，對預防咽喉炎有一定療效。
食材：
雪梨2個，南杏仁12克，北杏仁6克，蜜棗4個，豬肺約200克。
做法：
雪梨去心切片，南杏仁去皮，北杏仁去皮，尖;豬肺洗淨切小塊，用少許食油在鐵鑊中炒透，加入適量開水，與蜜棗同放入沙鍋中，煲1-2小時，便可食用。
秋天吃菜的注意事項
1、秋燥傷肺少吃辛
秋季天高氣爽，空氣乾燥，溼度小，人易出現咽乾、乾咳等症狀，這是由於燥邪傷肺所導致的現象。此時，應少吃辛、辣食物，如蔥、姜、辣椒、胡椒，防止辛溫助熱，加重肺燥症狀。
2、肺燥傷肝要吃酸
從中醫五行生剋來講，肺屬金，肝屬木，金旺能克木，使肝木受損。因此應適當吃點酸味食物，因爲“酸入肝”，可以強盛肝木，防止肺氣太過對肝造成損傷。
3、秋瓜壞肚少吃寒
秋季天涼了，氣溫下降，脾胃陽氣不足，再吃多了陰寒性質的水果、蔬菜，自然是雪上加霜，導致陽氣不振而腹瀉、腹痛。因此，秋季不要吃太寒涼的食物，以保護胃腸，保護肺臟。
