運動健身是現在很多人選擇的鍛鍊方式，那運動完該怎麼吃不容易長胖呢？下面就來具體看看吧。
飲食原則是碳水化合物：蛋白質=3:1
有氧運動前後建議進食的內容是碳水化合物：蛋白質=3:1，碳水化合物是提供體力的重要來源，適時補充，隔天比較不會有痠痛問題;而蛋白質則是負責修復肌肉。“像是便利商店的2片吐司加上一個雞蛋，飯糰加上無糖豆漿，又或者是2根香蕉加上一湯匙乳清蛋白，就差不多符合這個比例，”蘇政瑜舉了3個在便利商店就可以購買的食物組合例子。另外，其實國外許多運動人士會直接食用連鎖速食店Subway的潛艇堡，因爲它的營養比例剛好符合3:1的標準。
運動後30分鐘內趕緊飲食
蘇政瑜指出，過去有實驗發現，跟運動後3、4個小時後才吃，食物的能量已經跑不到運動的地方了，反而是囤積在小腹、變成脂肪儲存起來;另一方面，當天運動的肌肉沒有即時得到應有的養分，無法充分修復，隔天會造成肌肉痠痛。 “所以，建議運動後30分鐘內要飲食，”蘇政瑜表示，有些人擔心吃碳水化合物會變胖，但是運動前後的碳水化合物比較不容易變成脂肪，只要有運動，就可以在時間內放心、正常吃。碳水化合物方面，蘇政瑜推薦應該食用全穀類，像是糙米、燕麥、藜麥，或是可以用地瓜、南瓜來作爲主食。
