秋季養生要注意潤肺，小孩子也一樣，這款香蕉雞蛋羹，香甜柔軟，非常適合寶寶，香蕉雞蛋羹怎麼做呢?本文就爲大家介紹香蕉雞蛋羹的做法。
材料：雞蛋1個、牛奶100毫升克、香蕉1根、枸杞若干(選用)
注：香蕉如果太大會不易凝固，中小型即可;枸杞如果沒有，可直接忽略，無礙。
香蕉雞蛋羹做法
1、雞蛋打勻備用;
2、將香蕉用勺子壓碎，不用很細，小顆粒感味道也很好(如果你追求細膩口感和完美品相)，可以留幾片做點綴，這個隨意;
3、接着倒入牛奶，將雞蛋、牛奶、香蕉三者攪勻;
4、鍋中燒開水，再將備好的材料放上去蒸，大火10分鐘，關火後再燜5分鐘左右;
5、取出後，將用開水泡開的枸杞粒放上去點綴一下，吃時攪開。
TIPS：
◎如果香蕉很大，建議用2個雞蛋，不然會凝固不起來;
◎由於香蕉顆粒的問題，有時候蒸出來，表面會有水樣狀出現，不用擔心，不用未熟，只需吃時攪拌一下就行;
◎1個雞蛋、100毫升牛奶、1根香蕉這樣的配比，我覺得甜度正正好，無需另外再放糖，除非你特別喜歡吃甜的。
