還記得小時候吃過的雞蛋羹嗎，以前是爸媽做給你吃，現在該你做給你的寶寶吃了，第一次做的時候與偶沒有覺得很簡單呢，有沒有出糗呢。做出嫩滑的雞蛋羹不是一件簡單的事，經過一些失敗的教訓和放低身段的請教，終於可以驕傲的宣佈成功了。
3-6歲寶寶最佳補鈣餐：蝦皮雞蛋羹
爲了給寶寶補充充分的營養，媽媽們可以在寶寶的雞蛋羹中加入一些打碎的蝦皮，做出補鈣的營養蛋羹，也很好吸收。不過這個蝦皮雞蛋羹不適合0-1歲的寶寶，寶媽們不用太着急，很快寶寶就會跨過1歲的門檻的。下面來介紹下怎麼做蝦皮雞蛋羹吧。
原料：雞蛋2個(最好是土雞蛋啦)、蝦皮適量撮、溫水140g
做法：
1、蝦皮用清水洗淨，並用開水淖一遍，瀝乾水分備用;
2、蛋液加溫水打勻，過篩倒入燉盅中，加入蝦皮，上火開蒸;
3、中火蒸15分鐘左右，蒸好的雞蛋羹可以加點醋和香油，不過注意只要一點點調味就好。
tips：
1、雞蛋羹一定要用溫水和蛋液打勻，水份約是蛋液的2倍最合適，打勻後過篩;
2、蓋上蓋子再蒸，這樣避免水蒸氣滴入;
3、嚴把火候關，千萬不能大火急蒸，這樣做會讓蒸出來的蛋羹硬掉;
4、打蛋時可以加入一兩滴油。
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