快手早餐之二——香蕉雞蛋餅

雞蛋 一個

麪粉 6大勺

香蕉 一根

糖 1大勺

黃油 15g

做法：

香蕉，黃油隔熱水加熱。

2.將香蕉，液態黃油加入打蛋盆內，用手持料理棒打細膩。

3.加入雞蛋液，麪粉，攪拌均勻，看需要加水。形成可流動的麪糊。放冰箱冷藏一晚。

4.千層不粘鍋刷油

5.倒入適量麪糊，鋪滿千層鍋。

6.中火加熱，直到有"斑點"產生。翻面，繼續加熱至"斑點"出現。

7.出鍋，淋上蜂蜜即可。

小提示：

香蕉建議選擇熟透的，這樣的比較容易整細膩。

2.麪糊的濃度要適中，太濃會影響流動性。