美國耶魯大學醫學院的一項研究證實，孕期攝入高脂肪飲食會改變孩子的大腦發育，增加孩子長大後的肥胖風險。
據BBC新聞報道，美國耶魯大學醫學院的一項動物研究證實，孕期攝入高脂肪飲食會改變孩子的大腦發育，增加孩子長大後的肥胖風險。研究人員發現，孕期飲食會改變小鼠幼崽的大腦結構。他們認爲，這可以用來解釋爲何那些父母肥胖的孩子會更容易變得肥胖。專家們稱這項研究有一定價值，但還需要進一步證明人的大腦是否也會受到影響。研究結果發表在《細胞》雜誌上。
肥胖症會在家族內傳播，共同的飲食習慣是造成這點的主要因素。然而，有證據顯示孕期的飲食控制也能夠影響寶寶未來的腰圍，例如通過DNA的改變造成影響。孕期健康的飲食習慣可能會幫助人們打破肥胖父母總會生下肥胖兒童的怪圈。
在小鼠身上的實驗顯示，高脂肪飲食的鼠媽媽生下的幼崽的下丘腦發生了改變，而這一部分大腦對新陳代謝的控制具有重要作用。這些幼崽會比普通幼崽更容易變得超重，並發展出二型糖尿病。研究人員稱這也許給了小鼠幼崽一個信號：當環境中食物充足時它們可以長得更大些。研究人員相信這也是影響人類發育的重要生物進程，或許是導致小孩肥胖的原因，但仍需進行進一步的動物和人體研究。
英國南安普頓大學的Graham Burdge博士稱，20多年來的研究證明了生命早期的營養對於人體患上心血管疾病、肥胖症、骨質疏鬆症和部分癌症的風險會有長期的影響。過去從沒發現過生物的神經電路會因飲食控制而改變，這次的研究則是一次有趣的技術進步。然而老鼠的肥胖機制與人類不同，接下來需要做的是在人體中找到與之相同的生物學機制。而現在，他還是建議父母們應當建立平衡和健康的飲食習慣從而使孩子避免肥胖。
孕期均衡飲食的重要性
對於孕媽來說，並不是說吃得越多，寶寶就越健康，吃得多並不意味着營養攝取全面。事實上，如果準媽咪不能科學地安排飲食，有可能胎兒和孕婦需要的某些營養素依然缺乏，反倒把孕婦吃得過於肥胖，出現相對營養過剩的狀況。
其實，胎兒的生長髮育，對食物的需求量和需求種類是有自己的規律的，並不是孕婦吃的都會被胎兒吸收。孕婦過量進食會增加分娩困難與發生疾病的可能，如：巨大兒、胎位不正、難產、胎兒宮內缺氧等，還可能增加媽媽的身體負荷，容易出現高血壓、糖尿病等。因此，孕期需要的是合理均衡的飲食，忌諱偏食、挑食和無節制地進食;不能只吃植物油，要適當增加動物油;忌吃刺激性強的辣椒、濃茶、咖啡等食物和飲料，不吃生冷食物，不要隨意進補。要做到營養均衡，每日的食物就得保證“五個1”，即：1份(500克)碳水化合物、1份水果、1份蔬菜、1份牛奶、1份優質蛋白質類食物。
美國食品與營養委員會認爲孕婦的體重在整個孕期共增加9-11公斤是妊娠的理想範圍，對母嬰雙方的健康均有利。
